Peta Böreği Tarifi

Peta Böreği Tarifi

Peta Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Şimdiye kadar yediğim en lezzetli börek diyebilirim. Bu nefis el açması peta böreği tarifi’ni mutlaka deneyin. Lezzetini çok beğeneceksiniz.

Hamuru için;

  • 2 çay bardağı süt,
  • 1 küçük kahve fincanı sıvı yağ,
  • 1 paket toz maya (10 gram),
  • 1 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4 su bardağı un.

Yağlamak için;

  • 200 gram tereyağı,
  • 2 çorba kaşığı tahin.

İçi için;

  • 4 adet kuru soğan,
  • 1 demet maydanoz,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kara biber,
  • Zeytinyağı.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta,
  • Susam.

Peta Böreği Tarifi


Peta Böreği Nasıl Yapılır ?

Peta böreği hamuru için gerekli olan un, derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine süt, sıvı ya, maya, toz şeker ve tuz ilave edilip, hafif sert kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamur, buzdolabı poşetine koyulup, 15 dakika kadar dinlendirilir.

 

İçi için gerekli olan kuru soğan, yemeklik olarak doğranır ve zeytinyağı içerisinde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine tuz ile baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Daha sonra ocaktan alınarak oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Maydanoz ayıklanıp yıkanır ve ince ince doğranır.
Arasını yağlamak için gerekli olan 200 gram tereyağı eritilir ve üzerine tahin ilave edilerek karıştırılır.

 

Dinlenen hamur eşit büyüklükte 20 parçaya ayrılıp, beze yapılır.
İlk 10 beze servis tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına tereyağlı tahin karışımından sürülüp, üst üste dizilir.
Elde edilen 10 katlı hamur, tereyağlı karışımın donması için 10-15 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra tepsi büyüklüğünde açılır ve yağlanmış tepsi içerisine yerleştirilir.

 

Hamurun üzerine soğuyan kavrulmuş soğanlar dökülüp, her tarafına eşit şekilde yayılır.
Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilir.
Kalan 10 bezede aynı işlemlerden geçirilip açılır ve soğanların üzerine kapatılır.

 


Hazırlanan peta böreği üzerine, 1 adet çırpılmış yumurta sürülür ve susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan börek, ılındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Peta Böreği Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 526 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar