KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Açma Tarifi

Peynirli Açma Tarifi

Peynirli Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 yumurta akı (sarıları üzerine),
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 buçuk çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 6 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Arasına sürmek için;

  • 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı.

İçi için;

  • 1 kase lor peyniri,
  • 1 kase beyaz peynir,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • 2 yumurtanın sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Susam.

Peynirli Açma Tarifi

Peynirli Açma Yapılışı

Hamuru için gerekli olan maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine maya ve azar azar ölçülü olarak un ilave edilip, güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri örtülüp, mayalanması için yarım saat bekletilir.

İç harcını hazırlamak için, peynirler ve ince kıyılmış maydanoz, bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.

1 adet beze, düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile, pasta tabağı büyüklüğünde açılır.

Üzerine yumuşamış tereyağından sürülüp, iç harcından serpiştirilir ve rulo şeklinde sarılır.

Elle hafif sıkılarak uzatılır ve bir kaç kez bükülür.

Düğüm şekli verilip, hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

Diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp bitirilir.

Üzerilerine, fırça yardımı ile sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.

Hazırlanan peynirli açma, tepsi mayası için 15-20 dakika dinlendirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan açmalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.

Bu ölçüler ile 18 adet açma elde ettim.

Bu nefis Peynirli Açma Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

8 Yorum - "Peynirli Açma Tarifi"

Bildir
avatar
Gülhan
Ziyaretçi

Tereyagini eritip soguduktan sonra sursek olurmu acaba yumusak tereyagini surmek zor olmazmi

Kadınca Tarifler
Yönetici

Oda ısısında tamamen yumuşamış olunca sorun olmuyor.

Şöhret Durbin Özer
Üye

Tarifleriniz mükemmel
Teşekkür ederim

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkürler <3

sezenoglu
Üye

Şahane tarifler bire bir mükemmel

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkürler :)

cigdem
Ziyaretçi

Arasina yumusamis margarin sursek olurmu?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet olur.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş