KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Bükme Katmer Tarifi

Peynirli Bükme Katmer Tarifi

Peynirli Bükme Katmer Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket toz maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

Yağlamak için;

  • 200 gram tereyağı,

İçi için;

  • 1 kase beyaz peynir,
  • Maydanoz.

Üzeri için;

  • Sıvı yağ.

Peynirli Bükme Katmer Tarifi

Peynirli Bükme Katmer Yapılışı

Peynirli bükme katmer hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt, ılık su, sıvı yağ, tuz ve maya, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülür ve 15 dakika dinlendirilir.

 

Hamurları yağlamak için 200 gram tereyağı eritilir.
İç harcını hazırlamak için, 1 kase beyaz peynirin üzerine ince kıyılmış maydanozlar ilave edilip, karıştırılır.

 

Dinlenen hamur dört eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.
Bezelerden ilki, hafif unlu bir zemin üzerinde açılabildiği kadar ince açılır.
Daha sonra üzerine kaşık yardımı ile eritilmiş tereyağı gezdirilir ve fırça ile her tarafına sürülür.
Yağlanan hamur bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölünür.
Düz kısımlarına peynirli iç harcından koyulup, rulo olacak şekilde sarılır.
Rulolar iki ucundan tutulup ters yöne bükülerek kıvrılır ve kendi etrafında döndürerek spiral şekilde sarılır.
Şekillendirilen peynirli bükme katmer, yağlı veya yağlı kağıt seri fırın tepsisine yerleştirilir (1 bezeden 2 katmer elde ediliyor).
Kalan bezelerde aynı işlemlerden geçirilip, şekillendirilir ve tepsiye dizilir.

 

Hazırlanan katmerlerin üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan peynirli bükme katmer, sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile toplam 8 adet katmer elde ediliyor.
Bu nefis Peynirli Bükme Katmer Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 378 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş