Peynirli Buzluk Böreği Tarifi

Peynirli Buzluk Böreği Tarifi

Peynirli Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Peynirli buzluk böreği tarifi, ev hanımlarının, özellikle çalışan bayanların işini çok kolaylaştırıyor. Boş zamanlarınızda fazlaca yapıp atın dolaba ve canınız isteyince hemen çıkartıp pişirin. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık oluyor bu böreklerin. Mutlaka deneyin :)

  • 4 adet yufka,
  • 250 gram tereyağı.

İçi için; 

  • 1 kase beyaz peynir,
  • 1 kase tulum peyniri,
  • Yarım demet dereotu,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber.

Islatmak için;

  • Soğuk su.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Peynirli Buzluk Böreği Tarifi


Peynirli Buzluk Böreği Nasıl Yapılır ?

Peynirli buzluk böreği iç harcı için gerekli olan peynirler derin bir kase içerisine koyulup çatal yardımı ile ezilir.
Üzerine ince doğranmış maydanoz ve pul biber ilave edilerek karıştırılır.
250 gram tereyağı eritilir.

 

Düz bir zemin üzerine bir adet yufka serilir ve her tarafına fırça yardımı ile tereyağı sürülür.
Yağlanmış yufkanın üzerine ikinci yufka serilir ve onunda üzerine aynı şekilde fırça yardımı ile tereyağı sürülür.
Yağlanıp üst üste serilen iki katlı yufka, eşit olacak şekilde 12 parçaya ayrılır.


Kesilen yufka parçalarının geniş kenarına peynirli harçtan koyulur.
Kenarları hafifçe içe doğru katlanıp sigara böreği şeklinde sarılır.
Kalan diğer iki yufka da aynı işlemlerden geçirilir.

 

Derin bir kasenin içerisine soğuk su doldurulur.
Sarılan yufkalar teker teker soğuk suya batırılıp çıkartılır ve saklama kabına dizilerek dondurucuya kaldırılır.
Peynirli buzluk böreği gerektiği zaman buzluktan alınır.
Buzu çözülmeden tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen börekler fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Not; Börekler buzlukta 3 ay kadar saklanabiliyor.
Bu nefis Peynirli Buzluk Böreği Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.


Daha fazla börek tarifi için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar