Peynirli Dızmana Tarifi Videosu

Peynirli Dızmana Tarifi Videosu

Peynirli Dızmana Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için),
  • 4 buçuk- 5 su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 200 gram lor peynir veya beyaz peynir.
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 3 yemek kaşığı süt.

 

Peynirli dızmana tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. :)

 


Peynirli Dızmana Yapılışı

Peynirli dızmana hamurunu hazırlamak için derin bir kap içerisine un ve maya haricindeki malzemelerin tamamı koyulup, karıştırılır.
Elde edilen karışıma maya ve bardakla azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Hamur henüz ele yapışır halde iken un ilavesi kesilir.
Eller temizlenir ve hamur tekrar 2-3 dakika kadar yoğrulup toparlanır.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat kadar dinlendirilir.

 

İç harcını hazırlamak için gerekli olan ince kıyılmış maydanoz ile lor peyniri bir kap içerisine alınarak harmanlanır.
Mayalanan hamur 3 eşit parçaya ayrılıp beze yapılır.
Bezelerden ilki düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile uzunlamasına açılıp inceltilir (çok inceltmeyin).
Açılan hamurun uzun kenarına şerit şeklinde iç harcından yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen rulo 2 parmak ara ile kesilir ve biraz aralıklı olacak şekilde, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir (ben fırının kendi küçük boy tepsisini kullandım).
Diğer bezelerde bu şekilde yapılıp tepsiye dizilir ve hazırlanan peynirli dızmana tepsi mayası için 15 dakika kadar bekletilir.

 

Üzerine sürülecek sosu hazırlamak için gerekli olan malzemeler küçük derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Hazırlanan sos tepside mayalanan peynirli dızmana üzerine, güzelce sürülür.
Önceden ısıtılmış 160-170° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Piştikten sonra fırından alınır ve ılık olarak servise sunulur.

 

Bu video Ayşe Tuzak tarından gönderilen Peynirli Dızmana Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.





Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 230 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz