KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Ekmek Tarifi

Peynirli Ekmek Tarifi

Peynirli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı ılık su,
  • Yarım su bardağından 1 parmak fazla ılık süt,
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1-1 buçuk tatlı kaşığı tuz (peynirin tuz oranına göre ayarlayın),
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 3 buçuk-4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçine;

  • Beyaz peynir veya lor peyniri.

Peynirli Ekmek Tarifi

Peynirli Ekmek Yapılışı

Peynirli ekmek hamurunu hazırlamak için 3 su bardağı un derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine yumurta, sıvı yağ, tuz, toz şeker ve maya eklenip biraz karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş ılık su ve süt karışımı ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Kıvamını ayarlamak için hamurun üzerine kalan undan azar azar ilave ederek yoğrulur.
Ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Unun markasına ve kalitesine göre un ölçüsü değişiklik gösterebilir.
Bu nedenle kalan 1 bardak undan her defasında 1 veya 2 yemek kaşığı ilave ederek yoğurup kıvamını ayarlayın (benim hamurum 3 buçuk bardaktan fazla aldı ama tam 4 bardak almadı).
Yoğrulan ekmek hamuru temiz bir kap içerisine alınır ve üzerine streç film geçirilip temiz ve kalın bir örtü ile sıkıca sarılır.
Ekmek hamuru mayalanıp iki kat olana kadar sıcak bir ortamda bekletilir.

 

Ekmek hamuru mayalanıp iki kat olunca çok fazla söndürmeden kaptan alınır ve elle üzerine bastırarak hafif açılır.
Açılan hamurun ortasına uzunlamasına peynir koyulur ve kenarları hafif içe doğru kapatılarak rulo yapılır.
Şekillendirilen peynirli ekmek baton kek kalıbı içerisine yerleştirilir ve üzerine hafifçe bastırılarak kalıp içerisine yayılması sağlanır.
Teflon kalıp kullandığım için hamuru direk içine yerleştirdim. Kalıbınız teflon değilse yağlamak yerine tabanına yağlı kağıt serin.
Kalıbın üzeri streç film ile kapatılır ve sıkıca sarılarak tekrar kalıp içerisinde mayalanmaya bırakılır.

 

Kalıp içerisinde mayalanan peynirli ekmek, önceden ılıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen ekmek fırından alınır ve ılındıktan sonra kalıptan çıkartılır.
Peynirli ekmek daha sonra dilimlenerek servis edilir.
Not; Ben ekmeği akşamdan yaptım ve sabah kahvaltısında dilimleyerek servis ettim. Yumuşacık vede çok lezzetli bir ekmek mutlaka deneyin.
Bu nefis Peynirli Ekmek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 815 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş