KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Katmer Poğaça Tarifi

Peynirli Katmer Poğaça Tarifi

Peynirli Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket yaş maya,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • Yarım su bardağı ılık su,
  • 1 yumurta,
  • 3,5- 4 su bardağı un.

Ayrıca;

  • 1 kibrit kutusu kadar eritilmiş margarin veya tereyağı,
  • Bir miktar nişasta.

İçi için;

  • Peynir.

Peynirli Katmer Poğaça Yapılışı

Yarım bardak ılık suyun içerisine şeker ve maya konulup mayanın iyice erimesi sağlanır.

Yaklaşık 3,5 bardak un elenip yoğurma kabının içerisine alınır.

Orta kısmı havuz gibi açılarak, mayalı su, süt sıvı yağ, tuz ve 1 yumurta akı konularak yoğrulmaya başlanır.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.

Hamur kıvam almadı ise un ilavesi ile kıvama gelmesi sağlanır.

Hazırlanan poğaça hamuru 8 bezeye ayrılır ve tabak büyüklüğünde açılır.

Açılan hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek, biraz nişasta serpiştirilir ve üst üste konulur.

En son açılan 8. bezenin üzerine sıvı yağ sürülmez.

Bu aşamadan sonra üst üste dizilmiş olan hamurların tamamı beraberce büyütülüp, açılır.

Açılan hamur üçgen dilimler şeklinde kesilir.

Üçgenlerin geniş kısımlarına birer parça beyaz peynir konulup rulo şeklinde sarılır.

Hazırlanan katmer poğaça yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Üzerilerine yumurta sarısı sürülerek tepsi mayası için en az yarım saat kadar dinlendirilir.

Daha sonra önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Poğaçalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis yapılabilir.

Bu nefis Peynirli Katmer Poğaça Tarifi için Serpilin Mutfağı‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Serpil'in Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 79 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

14 Yorum - "Peynirli Katmer Poğaça Tarifi"

Bildir
avatar

filiz
Ziyaretçi
filiz
1 yıl 7 ay önce

Bu hamurlari üst üste koyup actiktan sonra hamurlari ayirip kesipmi yapiyoruz. Yoksa sekiz kat hamuru kesip sonrada dolarken sekizini birdenmi doluyoruz. Ayrica tariflerinizi cok beğeniyorum. Her gün yeni bir tarifinizi deniyorum.hepsi çok güzel oluyor. Size çok teşekkür ediyorum

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 7 ay önce

Çok teşekkürler Filiz hanım :) Tekrar Afiyet olsun…

filiz
Ziyaretçi
filiz
1 yıl 7 ay önce

hamurlar üst üste konulup açıldıktan sonra hamurları ayırıyomuyuz. yoksa sekiz kattan sadece bir hamurmu elde ediyoruz.

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 7 ay önce

Hamurlar üst üste konulduktan sonra bir daha ayrılmıyor Filiz hanım. Sekiz kattan oluşan tek hamur elde etmiş oluyoruz. Afiyet olsun :)

esin
Ziyaretçi
esin
1 yıl 7 ay önce

sonuç harika :) tereddütsüz yapılacak bi tarif

emine
Ziyaretçi
emine
1 yıl 6 ay önce

kac kısilik acaba bu tarıf

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 6 ay önce

Hazırlanan hamurdan 16 adet poğaça çıkmıştır.

Şengül Özbay
Ziyaretçi
Şengül Özbay
1 yıl 2 ay önce

Tarifleriniz muhtesem henuz bir çogunu denememe ragmen begenilmeyen olmadi aralarinda emegi gecenlere cok tesekkur ederim.

gülsah
Ziyaretçi
gülsah
1 yıl 5 ay önce

Bunlari yapip buzluga koysam olurmu?

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 5 ay önce

Evet olur.

senem
Ziyaretçi
senem
1 yıl 3 ay önce

tarif için teşekkürler yarın deneyeceğim :)

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 3 ay önce

Şimdidien afiyet olsun :)

Şengül
Ziyaretçi
Şengül
1 yıl 2 ay önce

Hamuru yogurduktan sonra dinlendirmiyomuyuz acaba suan yapiyorum bu tarifi hemen bezemi yapip aciyoruz

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 2 ay önce

Tepsi mayası için dinlendirilmesi yeterli olur Şengül Hanım.

wpDiscuz