KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Kavuk Poğaça Tarifi

Peynirli Kavuk Poğaça Tarifi

Peynirli Kavuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 adet yumurta,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket toz maya (10 gram),
  • Aldığı kadar un.

Yağlamak için;

  • 250 gram tereyağı (eritilmiş).

Arası için;

  • 1 kase beyaz peynir (arzuya göre maydanoz pul biber ekleyebilirsiniz).

Peynirli Kavuk Poğaça Tarifi

Peynirli Kavuk Poğaça Tarifi

Peynirli Kavuk Poğaça Yapılışı

Peynirli kavuk poğaça hamurunu hazırlamak için derin bir kap içerisine bir miktar un koyulur.
Üzerine sırası ile kalan malzemeler eklenip yoğurmaya başlanır.
Üzerine gerektiği kadar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

 

Yoğrulan hamur 6 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
İlk beze hafif unlu bir zemin üzerinde oklava yardımı ile açılabildiği kadar ince olacak şekilde açılır.
Açılan yufkanın üzerine kaşık yardımı ile bolca tereyağı dökülür ve fırça yardımı ile her yerine sürülür.
İkinci bezede aynı şekilde açılıp yağlanan yufkanın üzerine serilir ve aynı şekilde yağlanır.
Üçüncü bezede aynı büyüklükte açılıp yağlanan diğer hamurların üzerine koyulur ve üzeri yağlanır (3 kat olacak).

 

Yağlanan hamurun  bir kenarı içe doğru kapatılır ve karşılıklı diğer kenarı da onun üzerine kapatılır.
Yan kenarlarda aynı şekilde üst üste gelecek şekilde katlanır ve hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülüp buzdolabında 30 dakika bekletilir.
Diğer kalan 3 beze de aynı işlemlerden geçirilip hazırlanır ve buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.

 

Süre sonunda ilk yapılan hamur dolaptan çıkartılır ve düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile çok fazla inceltmeden açılır.
Açılan hamur daha sonra bıçak yardımı ile 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesilir.
Şeritlerin bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen ruloların üzerine elle bastırılıp yassılanır ve ortasına peynir koyulup, kenarları ortada birleştirilerek kapatılır.

 

Şekillendirilen peynirli kavuk poğaça, kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile kalan tereyağından  sürülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Bun nefis Peynirli Kavuk Poğaça Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 346 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz