Peynirli Maydanozlu Tepsi Çöreği Tarifi

Peynirli Maydanozlu Tepsi Çöreği Tarifi

Peynirli Maydanozlu Tepsi Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 su bardağı peynir (ben lor peynir kullandım),
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 buçuk-3 su bardağı kadar un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt,
  • Susam,
  • Çörek otu.

Peynirli Maydanozlu Tepsi Çöreği Tarifi


Peynirli Maydanozlu Tepsi Çöreği Yapılışı

Peynirli maydanozlu tepsi çöreği hamurunu hazırlamak için, ılık süt, şeker, sıvı yağ ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma, 1 su bardağı un ile, 1 paket instant maya ilave edilip, güzelce karıştırılır.
Daha sonra azar azar un ilave edilip, yoğrulur ve henüz ele yapışır durumda iken un ilavesi kesilir (ben 2 buçuk su bardağı un kullandım, unu azar azar ilave edip, kıvamını ayarlayın).
Eller temizlenip, biraz daha yoğrulur ve hamur toparlanır.
Elde edilen yumuşak kıvamlı hamurun üzerine, peynir ile ince kıyılmış maydanoz ilave edilip, tekrar yoğrulur.

 

Hazırlanan peynirli maydanozlu tepsi çöreği hamuru, yağlı kağıt serili  yuvarlak borcam tepsi içerisine koyulur (30 santim çapında).
Hamurun üzerine parmak uçları ile bastırılarak, tepsi içerisine eşit şekilde yayılır.
Çöreğin üzerine sürmek için, yumurta sarısı ile yoğurt, küçük bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen yumurtalı karışım, fırça yardımı ile çörek üzerine sürülür.
Son olarak üzerine susam ve çörek otu serpiştirilir ve sıcak bir ortamda tepsi mayası için 1 saat dinlendirilir (ben 75° de 4-5 dakika ısıtıp, kapattığım fırın içerisinde bekletiyorum, daha çabuk mayalanıyor).
Tepside mayalanan peynirli maydanozlu tepsi çöreği, 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan çörek, oda ısısında ılındıktan sonra, dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Peynirli Maydanozlu Tepsi Çöreği Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.








Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 827 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz