KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Midye Börek Tarifi

Peynirli Midye Börek Tarifi

Peynirli Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 4 su bardağ un.

Hamuru açmak için;

  • Mısır nişastası.

Üzeri için;

  • 75 gram eritilmiş tereyağı,
  • 1 adet yumurta sarısı.

İçi için;

  • 150 gram lor,
  • Maydanoz.

Peynirli Midye Börek Tarifi

Peynirli Midye Börek Tarifi

Peynirli Midye Börek Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için, süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri örtülür ve iç harcını hazırlayıncaya kadar dinlendirilir (15 dakika kadar).

İç harcı için, lor ve ince kıyılmış maydanozlar bir kase içerisinde karıştırılır.

Dinlenen hamur, düz bir zeminde, uzunlamasına yuvarlanır ve bıçak ile 15 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.

Bezeler nişasta ile, tek tek tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.

Aralarına nişasta koyulup üst üste dizilir.

En son bezenin üzerine rahat açılması için nişasta koyulmadan yerleştirilir.

15 bezenin tamamı, bir bütün olarak merdane yardımı ile açılabildiği kadar açılır ve büyükçe bir yufka elde edilir.

Elde edilen yufka boş olarak sıkı sıkı rulo şeklinde sarılır ve 2 parmak ara ile kesilir.

Kesilen küçük rulolar yan çevrilip üzerine bastırılır ve merdane yardımı ile biraz büyültülür.

Ortalarına lorlu iç harcından koyulup D şeklinde kapatılır ve açılmaması için kenarlarına bastırılır.

Hazırlanan midye börek yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

Üzerlerine sürmek için eritilmiş tereyağı (sıcak olmasın ılık olmalı) ve yumurta sarısı bir kase içerisinde karıştırılır.

Hazırlanan yumurtalı karışım fırça ile böreklerin üzerine sürülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Kat kat çıtır çıtır harika bir börek tarifi. Yapımı anlatımından daha kolay oldu emin olun. İstediğiniz herhangi bir iç harcı ile yapabileceğiniz bu böreği denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum :)

Bu tarif ile 25 adet midye börek elde ettim.

Bu nefis Midye Börek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 709 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

15 Yorum - "Peynirli Midye Börek Tarifi"

Bildir
avatar

Meral
Ziyaretçi
Meral
8 ay 24 gün önce

Merhabala bu tarifi uzun süredir yapmayı planlıyordum.yaklaşık 2-3gün önce denedim tarife bire bir uydum ama tek problem poğaça gibi yumuşak oldu.ben daha çıtır çıtır ve kat kat olmasını bekliyodum.resimlerde börek gibi çıtır çıtır duruyo nerde hata yaptım bilmiyorum ama tekrar denemek istiyorum.sizce neden poğaça gibi yumuşak bir börek olmuş olabilir.

Kadınca Tarifler
Yönetici
8 ay 24 gün önce

Hamuru kalın açmış olabilirsiniz. Aklıma başka da bir sebep gelmiyor. Hamuru mayalı değil gevrek bir hamur oluyor çünkü. Bu tarif kat kat ve çıtıtr çıtır oluyor siz bu tarifi mi denediniz acaba.

wpDiscuz