Peynirli Midye Börek Tarifi Videosu

Peynirli Midye Börek Tarifi Videosu

Peynirli Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağı (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Hamuru açmak için;

  • Mısır nişastası.

İçi için;

  • 150 gram lor,
  • Maydanoz.

Üzeri için;

  • 75 gram eritilmiş tereyağı,
  • 1 adet yumurta sarısı.

 

Peynirli midye börek tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. :)

 


Peynirli Midye Börek Tarifi Videosu

Peynirli Midye Börek Yapılışı

Peynirli midye börek hamurunu hazırlamak için, süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri örtülür ve iç harcını hazırlayıncaya kadar dinlendirilir (15 dakika kadar).

 

İç harcı için, lor ve ince kıyılmış maydanozlar bir kase içerisinde karıştırılır.
Dinlenen hamur, düz bir zemin üzerinde uzunlamasına yuvarlanır ve bıçak yardımı ile 15 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
Bezeler nişasta ile, tek tek tatlı tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına nişasta koyulup üst üste dizilir.
En son bezenin üzerine rahat açılması için nişasta koyulmadan yerleştirilir.

 

Üst üste dizilen 15 bezenin tamamı, bir bütün olarak merdane yardımı ile açılabildiği kadar açılır ve büyükçe bir yufka elde edilir.
Elde edilen yufka boş olarak sıkı sıkı rulo şeklinde sarılır ve 2 parmak ara ile kesilir.
Kesilen küçük rulolar yan çevrilip üzerine bastırılır ve merdane yardımı ile biraz büyültülür.
Ortalarına lorlu iç harcından koyulup D şeklinde kapatılır ve açılmaması için kenarlarına bastırılır.
Hazırlanan midye börek yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

 

Böreklerin üzerine sürmek için eritilmiş tereyağı (sıcak olmasın ılık olmalı) ile yumurta sarısı bir kase içerisinde karıştırılır.
Hazırlanan yumurtalı karışım fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan peynirli midye börek ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilir.

 

Kat kat çıtır çıtır harika bir börek tarifi. Yapımı anlatımından daha kolay oldu emin olun.
İstediğiniz herhangi bir iç harcı ile yapabileceğiniz bu böreği denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum :)
Bu tarif ile 25 adet midye börek elde ettim.

 

Bu video Ayşe Tuzak tarafından gönderilen Midye Börek Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.





Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 230 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz