KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Mini Ramazan Pidesi Tarifi

Peynirli Mini Ramazan Pidesi Tarifi

Peynirli Mini Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • Yarım su bardağı ılık süt,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • Bir tatlı kaşı tuz,
  • 4 buçuk -5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • Beyaz peynir.

Üzeri için;

  • Oda ısısında yumuşamış tereyağı,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • Susam,
  • Çörek otu.

Peynirli Mini Ramazan Pidesi Tarifi

Peynirli Mini Ramazan Pidesi Yapılışı

Peynirli  mini ramazan pidesi hamurunu hazırlamak için, gerekli olan maya ve un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde elle karıştırılır.
Elde edilen karışıma, 1 su bardağı un ile 1 paket instant maya ilave edilip, tekrar karıştırılır.
Bardakla ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur ve çok hafif ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (ben 5 su bardağı un kullandım).
Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat dinlendirilir (sıcak havalarda daha çabuk mayalanır).

 

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır (12 beze ).
Bezelerin üzerine elle bastırıp, biraz açılır ve ortasına beyaz peynir koyulup, kenardaki hamurlar ortada birleştirilerek kapatılır.
Kapatma yeri alta gelecek şekilde ters çevrilir ve üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülür (elle sürün).
Parmak uçları ile üzerine bastırılıp, biraz açılır ve kenarlarına önce yuvarlak, sonra ortasına artı olacak şekilde bastırılıp, şekillendirilir.
Şekillendirilen peynirli mini ramazan pidesi, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilir ve tepsiye dizilir.

 

1 yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı yoğurt, küçük bir kase içerisinde karıştırılır ve elde edilen karışım, fırça yardımı ile pidelerin üzerine sürülür.
Son olarak üzerilerine susam ve çörek otu serpiştirilir ve tepsi mayası için 15 dakika dinlendirilir (pidelerin şekli bozulmuşsa tekrar düzeltin).
Hazırlanan peynirli mini ramazan pidesi, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Kızaran pideler fırından alınır ve yumuşamaları için üzerilerine temiz bir örtü örtülür.
Poğaça tadında yumuşak mini pideler, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 12 adet mini pide elde ettim.
Bu nefis Peynirli Mini Ramazan Pidesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 709 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz