KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Mini Rulo Poğaça Tarifi

Peynirli Mini Rulo Poğaça Tarifi

Peynirli Mini Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı ılık süt,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzerine),
  • Yarım paket instant maya (1 tatlı kaşığı),
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4-4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 100-150 gram beyaz peynir veya lor peyniri,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Peynirli Mini Rulo Poğaça Tarifi

Peynirli Mini Rulo Poğaça Yapılışı

Peynirli mini rulo poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzeri örtülü bir şekilde kabarması için 5 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra üzerine yumurta akı, sıvı yağ ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanmaya bırakılır (hamur iki katına çıkacak).

 

İç harcını hazırlamak için gerekli olan peynir ile ince kıyılmış maydanoz bir kap içerisinde karıştırılır.
Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve düz bir zemin üzerine alınarak 2 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
Bezelerden ilki düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile yuvarlak olarak açılır (ne çok kalın, ne çok ince).
Açılan hamur bıçak yardımı ile önce dört üçgen, daha sonra her bir üçgen 3 veya 4 üçgen olacak şekilde kesilir.
Elde edilen üçgenlerin geniş kenarına peynirli iç harcından koyulur ve rulo olacak şekilde sarılır.
Şekillendirilen peynirli mini rulo poğaça, hafif yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir.
Diğer bezede aynı işlemlerden geçirilerek hazır edilir.

 

Hazırlanan poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
Tepsi mayası için bu şekilde 15 dakika kadar bekletilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan peynirli mini rulo poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 28 adet poğaça elde ettim. Poğaçaların büyüklüğü sayıyı değiştirir.
Arzu ederseniz malzemeleri 2 katına çıkartarak daha fazla poğaça elde edebilirsiniz.
Bu nefis Peynirli Mini Rulo Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 545 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş