KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Patatesli Rulo Poğaça Tarifi

Peynirli Patatesli Rulo Poğaça Tarifi

Peynirli Patatesli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 6 su bardağı (silme) un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Arasına sürmek için;

  • 100 gram eritilmiş tereyağı.

İç malzemesi için;

  • 2 adet haşlanmış patates,
  • 1 kase beyaz peynir veya lor peyniri,
  • 2 tutam maydanoz,
  • Arzuya bağlı olarak sucuk.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.

Peynirli Patatesli Rulo Poğaça Tarifi

Peynirli Patatesli Rulo Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için gerekli olan un ve maya haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine maya ve azar azar ölçülü olarak un ilave edilip, güzelce yoğrulur ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.

Eller temizlenip, tekrar yoğrulur ve yoğrulan hamur toparlanıp, üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.

İç malzemesini hazırlamak için, haşlanmış patatesler, küp küp doğranır.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve peynir ilave edilip harmanlanır (arzu ederseniz, sucuğu da doğrayıp ilave edin).

Tereyağı eritilip, ılınmaya bırakılır.

Hamur mayalanınca, tekrar yoğrulup gazı alınır ve iki eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.

Bezelerden ilki, unlu zemin üzerinde, merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açılır.

Açılan hamurun her yerine, fırça yardımı ile, eritilmiş tereyağından sürülür.

Patatesli iç harcının yarısı, yağlanan hamurun üzerine serpiştirilir ve uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde sarılır.

Rulo çok kalın oldu ise, elinizle hafif ileri geri yuvarlayarak uzatıp, inceltebilirsiniz.

Elde edilen rulo, 2 parmak ara ile kesilir ve kesik kısım alta gelecek şekilde çevrilip, üzerine hafif elle bastırılır.

Hazırlanan patatesli rulo poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Diğer bezede aynı şekilde yapılıp bitirilir.

Poğaçaların üzerilerine 1 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür.

Peynirli patatesli rulo poğaça, önceden ısıtılmış 190° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu ölçüler ile 30 adet poğaça elde ettim.

Bu nefis Peynirli Patatesli Rulo Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Peynirli Patatesli Rulo Poğaça Tarifi"

Bildir
avatar
Sabiye Baran
Üye

daha çok pasta tarifler verirseniz daha iyi olurrrr

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş