KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 paket kuru maya toplam (11 gram),
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı silme tuz,
  • 2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak),
  • Aldığı kadar un.

İçi için;

  • 1 bütün beyaz peynir (böreklik).
  • 1 bütün paket sürme peynir.

Üzeri için; 

  • 2 yumurta sarısı,
  • 1 çay kaşığı (silme) pudra şekeri,
  • Susam,
  • Çörek otu,
  • Keten tohumu.

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Yapılışı

Peynirli poğaça hamuru için gerekli olan süt, toz şeker ve maya bir kap içerisinde karıştırılır ve 15 dakika bekletilir.
Maya köpürünce üzerine sıvı yağ, yumurta akları ve tuz eklenip karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve 2-3 misli olana kadar dinlendirilir (yaklaşık olarak 1 saat kadar).

 

İç harcı için herekli olan peynirler bir kap içerisine alınarak güzelce harmanlanır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırılıp açılır ve ortasına peynir koyulup kapatılarak şekillendirilir.

 

Şekillendirilen peynirli poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp susam, çörek otu ve keten tohumu serpiştirilir.
Tepsi mayası için bu şekilde 15-20 dakika dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Peynirli Poğaça Tarifi için Cafefraise‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
cafefraise

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 20 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz