KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma,
  • 1 adet soğan (rendelenip suyu sıkılmış),
  • 2-3 diş sarımsak (rendelenmiş),
  • 1 adet yumurta,
  • 2 dilim bayat ekmek içi (ya da 3 kaşık galeta unu),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Kimyon.

Altı İçin:

  • 1 adet tırnak pide.

Salçalı Sosu İçin:

  • 1 ,5 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Çok az et bulyon,
  • 1-1,5 su.

Süslemek İçin:

  • Domates,
  • Biber,
  • Maydanoz,
  • Yoğurt.

Pideli Köfte Tarifi

 

Pideli Köfte Yapılışı

Yoğurma kabının içerisine köftenin tüm malzemeleri konulup iyice yoğurulur.

Yoğurulan köfte harcı buzdolabında 1saat kadar dinlendirilir.

Dinlenen köfte harcından, küçük parçalar kopartılıp şekillendirilir.

Tavanın içerisine, çok az sıvı yağı konulup, köfteler arkalı önlü olarak kızartılır.

Domatesler dikey olarak 4 parçaya bölünür.

Yeşil biberler bütün olarak kullanılabilir

Köftelerin kızarmasına yakın domates ve biberler köftenin içerisine ilave edilip onlarında hafif kızarması sağlanır.

Pide de köftelerin üzerine konulup biraz ısınması sağlanır ve pidelerin daha lezzetli olması için köftelerin yağına hafifçe bastırılır.

Salçalı sosu için; tavanın içerisine tereyağı konulup, eritilir.

İçerisine salça çok az et bulyon, 1-1,5 bardak suyu koyup, kaynatalım.(et suyu da kullanılabilir.)

Pideler küp şeklinde kesilip servis tabağına yerleştirilir ve üzerine salçalı sos ilave edilir.

Soslanan pidelerin üzerine köfteler yerleştirilir.

Servis tabağının bir kenarına, yoğurt konulur ve çok az salçalı sos gezdirilir.

Pideli köftenin üzerine domates ve biberlerde yerleştirilip sıcak servis edilir.

Bu harika Pideli Köfte Tarifi için Hatice Mutfakta’ya çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Hatice Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 25 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz