EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Pırasalı Hafif Gül Börek Tarifi

Pırasalı Hafif Gül Börek Tarifi

Pırasalı Hafif Gül Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka.

İç harcı için;

  • 500 gram pırasa,
  • 1 iri havuç,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Yarım çay bardağı su,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 çay bardağı maden suyu,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Susam.

Pırasalı Hafif Gül Börek Tarifi


Pırasalı Hafif Gül Börek Yapılışı

İç harcını hazırlamak için pırasalar ayıklanıp yıkanır ve ince ince doğranır.

Tavaya sıvı yağ koyulup pırasalar ilave edilir ve orta ateşte 4-5 dakika sotelenir.

Üzerine havuç rendesi ilave edilip tuz şerpiştirilir ve 2-3 dakika daha sotelenir.

Havuçlar sotelenince üzerine yarım çay bardağı su ilave edilip, tavanın kapağı kapatılır.

Kısık ateşte sebzeler suyunu çekinceye kadar pişirilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Sosu için derin bir kasede 1 çay bardağı maden suyu ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırılır.

Yufkalar düz bir zemin üzerine serilip 4 eşit üçgen parça olacak şekilde bölünür.

Üzerlerine maden sulu sostan sürülüp, pırasalı iç harcı serpiştirilir.

Yufkalar uzun kenarından rulo şeklinde sarılıp bir kenardan içe doğru kıvrılır ve kendi etrafında çevrilerek spiral şekilde sarılır.

Hazırlanan pırasalı gül börek, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

Bütün yufkalar bu şekilde yapılıp bitirilir.

Kalan sosun içerisine 1 yumurta sarısı eklenip çırpılır ve fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürülür.

Üzerlerine susam serpiştirilip önceden ısıtılmış 180° fırında kızartılır.

Üzerleri kızaran börekler fırından alınıp ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.


Bu nefis Pırasalı Hafif Gül Börek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 550 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz