Pırasalı Mantarlı Kiş

Mantarlı Pırasalı Kiş

Pırasalı Mantarlı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Pırasalı mantarlı kiş, kahvaltı sofraları, çay saatleri veya ana yemeklerin yanında sunmak için yapılabilecek, nefis bir lezzet. Yemelere doyum olmayan bu kiş tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

İçi için;

  • 1 kilo mantar,
  • 2 sap ince pırasa ( bir baş soğan da olur),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 paket krema (200 ml.),
  • 1 çay bardağı rende kaşar.

Hamur için;

  • 125 gram tereyağ,
  • 4 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 2 buçuk-3 su bardağı un (tam buğday unu kullanılabilir).

Pırasalı Mantarlı Kiş Nasıl Yapılır ?

Pırasalı mantarlı kiş yapmak için öncelikle pırasalar temizlenip minik minik doğranır.
Mantarlar da güzelce temizlenip dörde bölünür.
Tavaya sıvı yağ konulup, pırasalar biraz kavrulur.
Ardından mantarlar eklenip, harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çektikten sonra tuz ile karabiber eklenip karıştırılır.
Hazırlanan iç harcı, ocaktan alınarak, oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Hamur malzemeleri sırası ile yoğurma kabı içerisine alınır ve ele fazla yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Elde edilen hamur, yağlı kağıt serilen tart kalıbının içerine koyulup, yaydırılır.
Soğuyan iç harcı da hamurun üzerine dökülür ve her yerine eşit şekilde yaydırılır.
Son olarak üzerine krema gezdirilir ve önceden ısıtılmış 190° fırında, kenarları kızarana kadar pişirilir.

 


Kenarları kızarınca pırasalı mantarlı kiş fırından alınır ve üzerine kaşar rendesi serpiştirilir.
Üzerindeki kaşarlar eriyip pembeleşinceye kadar tekrar fırına verilir.
Pişirilen sebzeli kiş fırından alınır ve biraz ılındıktan sonra servis yapılır.
Bu leziz Mantarlı Pırasalı Kiş Tarifi için Bizim Evin Aşçısı‘na çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Hamur İşi Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
Bizim Evin Aşçısı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 29 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar