KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Pırasalı Pide Tarifi

Pırasalı Pide Tarifi

Pırasalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tane yaş maya, (40 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 2 yumurta beyazı,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 kg un,
  • Ilık süt.

İç harcı için;

  • 3 dal pırasa,
  • 2 haşlanmış patates,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Tuz,
  • 200 gram böreklik lor,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı,
  • Susam.

Pırasalı Pide Yapılışı

Un yoğurma kabının içerisine alınıp, ortası havuz gibi açılır.
Yumurta beyazı, tuz, toz şeker ve sıvı yağ ortasında karıştırılır.
Ardından maya ilave edilip, karışımın içerisinde eritilir.
Azar azar ılık süt ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur ve üzeri kapatılıp 20 dakika kadar mayalandırılır.

İç harcı için, patatesler haşlanıp ezilir. Pırasa ince olacak şekilde doğranır. Peynir iyice ezilir ve malzemelerin tümü derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamurdan parçalar kopartılıp, bezeler hazırlanır.
Tezgahın üzeri bolca unlanıp hamurlar üzerinde merdane yardımıyla çok inceltmeden açılır.
Hamurun orta kısmına hazırlanan iç harcından konulup, eşit olacak şekilde yaydırılır.
Hamurun karşılıklı iki kenarı içe doğru kıvrılıp, uç kısımları birleştirilir ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Yumurta sarısının içerisine 1 yemek kaşığı süt konulup karıştırılır ve pidelerin kenarlarına sürülür.
son olarak susam serpilip, önceden ısıtılan 175° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Pırasalı Pide Tarifi için Tatlılar Gülcandan‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Tatlılar Gülcandan

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 41 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

3 Yorum - "Pırasalı Pide Tarifi"

Bildir
avatar

Asım Fatma
Üye
1 yıl 8 ay önce

Pirasa yerine ısbanak kullanabilirmiyim sütün ve unun ölçünü verebilir misiniz teşekkürler tariflerinizi beğenerek yapıyorum

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 8 ay önce

Tabi ıspanaklı iç harcı da çok yakışacaktır eminim. 1 kilo undan yapılan bir tarif sütü de hamurun kıvamına göre ayarlanacak. Yumuşak bir hamur olması gerekli. Afiyet olsun

Taner
Ziyaretçi
Taner
9 ay 28 gün önce

(Hamurun karşılıklı iki kenarı içe doğru kıvrılıp, uç kısımları birleştirilir ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.) 1- bu olmaz pide mutlaka kapalı olacaktır, pırasalar yanar, pırasaya lor yakışmaz pırasanın 1/3 ağırlığında az kavrulmuş kıyma koyun. 2 pırasa 3 kıyma 4 salça 5 karabiber-acıbiber 6 tuz beni hatırlayın :))

wpDiscuz