KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Pırasalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Pırasalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Pırasalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı erişte (kullanılan çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek,
  • Yarım çay bardağı pilavlık bulgur,
  • 1 sap uzun pırasa,
  • 1 adet havuç,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 6-7 su bardağı sıcak su.

Pırasalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Pırasalı Yeşil Mercimek Yemeği Yapılışı

Yeşil mercimek tencereye koyulur ve üzerine 5 su bardağı su ilave edilip yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Haşlanan mercimeğin suyu süzgeç yardımı ile süzülür (ben suyunu kullanmadım, kullanmak isterseniz suyunu ayırın).

İnce ince doğranmış olan pırasa ve havuç, sıvı yağ ile birlikte tencereye koyulur ve yumuşayıncaya kadar sotelenir.

Havuç ve pırasa sotelendikten sonra, üzerine salça ilave edilip kavrulur.

Salça kavrulunca üzerine 6 su bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayan suyun içerisine, yarım çay bardağı bulgur ve 1 çay bardağı erişte ilave edilip, yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Erişte ve bulgur yumuşayınca, haşlanmış olan mercimekler ilave edilir.

Tuzu ayarlanıp, gerekirse sıcak su ilave edilerek, 10 dakika kadar kaynatılır.

Hazırlanan pırasalı yeşil mercimek yemeği, 5-10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.

Not; Mercimekler çok haşlanıp yumuşamışsa, yemeği ocaktan almadan 1-2 dakika önce ilave edip, çok fazla kaynatmadan altını kapatın.

Mercimekler az haşlanmış ise, bulgur ve şehriyeler ile birlikte ilave edebilirsiniz.

Mercimek yemeği bekledikçe suyunu çeker ve kıvamı koyulaşır, üzerine sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Ben mercimeğin haşlama suyunu, renginden dolayı kullanmadım. Vitamininin kaybolmasını istemiyorsanız, suyunu başka bir kaba süzüp, ölçülü olarak çorbaya ilave edebilirsiniz.

Ekşi severseniz, servis esnasında üzerine nar ekşisi ilave edebilirsiniz.

Bu tarif ile 7-8 porsiyon elde ediliyor.

Bu nefis Pırasalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 804 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz