KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Portakal Glazürlü Kek Tarifi

Portakal Glazürlü Kek Tarifi

Portakal Glazürlü Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek hamuru için;

  • 150 gram tereyağı,
  • 4 adet yumurta,
  • 150 gram toz şeker (Yaklaşık bir su bardağı),
  • 4 yemek kaşığı katı yoğurt,
  • 100 ml. portakal suyu (Yaklaşık yarım su bardağı),
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi,
  • 300 gram un (Yaklaşık 3 su bardağı),
  • Bir paket kabartma tozu (10 gram),
  • Bir çay kaşığı karbonat,
  • 1 çay kaşığı toz tarçın.

Portakal şerbeti için;

  • 100 ml. portakal suyu (Yaklaşık yarım su bardağı),
  • 2 yemek kaşığı toz şeker.

Glazür için;

  • 4 yemek kaşığı portakal suyu,
  • 1 su bardağı pudra şekeri.

Portakal Glazürlü Kek Tarifi

Portakal Glazürlü Kek Yapılışı

Portakal glazürlü kek yapımı için öncelikle 150 gram tereyağı eritilip soğumaya bırakılır.
Tereyağı oda ısısında soğuduktan sonra kek hamurunu yapmaya başlamadan fırın 180° ye ayarlanıp ısıtılır.
Kek hamuru için gerekli olan yumurtalar ve toz şeker, çırpma kabı içerisinde krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Üzerine eritilip soğutulmuş tereyağı, portakal suyu ve yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir.
Son olarak un, kabartma tozu, karbonat, portakal kabuğu rendesi ve tarçın ilave edilip karıştırılır.

 

Hazırlanan kek hamuru yağlanıp unlanmış 30 cm.lik baton kek kalıbı içerisine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü olarak yarım saat kadar pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında 10 dakika kadar soğumaya bırakılır.

 

Portakal şerbetini hazırlamak için gerekli olan portakal suyu ve toz şeker bir kap içerisine alınır ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
Hazırlanan şerbet kalıp içerisinde bekletilen kekin üzerine kaşık yardımı ile dökülür ve kek iyice soğuyana kadar dinlendirilir.
Oda ısısında soğuyan kek kalıptan çıkartılır ve servis tabağına koyulur.

 

Portakal glazürü için gerekli olan portakal suyu ve pudra şekeri el çırpıcısı ile karıştırılır.
Hazırlanan portakal glazürü kekin üzerine gezdirilir ve hazırlanan portakal glazürlü kek dilimlenerek servis edilir.
Not; Bu kek için yaklaşık 3 adet orta boy portakal yeterli oluyor.
Bu nefis Portakal Glazürlü Kek Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 98 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz