KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet portakal kabuğu (julyen kesilmiş),
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 2 çay bardağı su.

Üzeri için;

  • 2 tatlı kaşığı toz şeker.

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Yapılışı

Portakallar iyice yıkanıp, kabukları elma dilimi şeklinde soyulur.

Portakal kabukları, çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde orta kalınlıkta, uzun uzun doğranır.

Doğranmış olan kabuklar kapaklı bir tencereye koyulur ve üzerilerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir.

Tencerenin kapağı kapatılıp bu şekilde 2-3 saat bekletilir.

Tenceredeki su boşaltılıp, üzerilerine tekrar su alınır ve 2-3 saat sonra tekrar boşaltılır (sarı suyu boşaltılıp, temiz su ilave edilir).

Bu şekilde 2-3 saat ara ile toplam 4 defa suyu değiştirilir.

Son olarak suyu boşaltılır ve portakal kabuklarının hizasında (2 çay bardağı) su eklenir.

Üzerine toz şeker ilave edilip, şurubu koyulaşıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirilir.

Pişirilen portakal kabukları süzgeçle süzülüp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek tek dizilir.

90-100 ° fırında 50 dakika pişirilir (yüksek ısıda çabuk pişince acılaşır,az ısıda uzun süre pişince kıtır kıtır olur).

Fırından çıkartılan portakal kabuğu şekerlemesi üzerine toz şeker serpiştirilir.

Temiz bir kavanoz içerisinde uzun süre muhafaza edilebilir.

Portakal kabuğu şekerlemesini çayın yanında tüketebileceğiniz gibi, minik minik kesip, kuru üzüm ve kuru kayısı ile karıştırıp, kek, pasta ve kurabiyelerin hamuruna katabilirsiniz.

Ben tarif ettiğim şekilde kabuklarını kaynatmadan hazırlıyorum… Sürekli yaptığım bir tariftir. Gayet leziz ve hiç acı olmuyorlar. Ama sizinkiler acıysa ya da acı olma ihtimaline karşı 3 defa kaynatıp suyunu değiştirerek hazırlayabilirsiniz.

Bu nefis Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Çıtır Kurabiyem

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 95 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz