KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Profiterol hamuru için;

  • 1 su bardağı su,
  • Yarım paket margarin ( 125 gram ),
  • 1 su bardağı un,
  • 3 adet yumurta.

Profiterol kreması için;

  • 2 buçuk su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram).

Çikolata sosu için;

  • 1 paket hazır çikolata sosu,
  • 2 buçuk su bardağı süt.

Profiterol Tarifi

Profiterol Yapılışı

Profiterol hamurunu hazırlamak için gerekli olan margarin küçük bir tencere içerisinde eritilir.
Erimeye yakın üzerine 1 su bardağı su eklenir ve hazırlanan yağ ve su karışımı kaynamaya bırakılır.
Karışım kaynamaya başlayınca içerisine 1 su bardağı un eklenir ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika kadar pişirilir.
Süre sonunda ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra içerisine yumurtalar tek tek kırılır ve mikser yardımı ile iyice çırpılarak profiterol hamuru hazır edilir.
Önce 1. yumurtayı kırıp çırpın, sonra 2. yumurtayı kırıp çırpın, daha sonra son yumurtayı kırıp çırpın.

 

Profiterol hamurundan tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Hamurlara top şekli verilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Fırın ısısı 250° ye ayarlanarak iyice ısıtılır.
Daha sonra 170° ye ayarlanır ve şekillendirilen profiteroller fırına koyulup kızarana kadar pişirilir.
Profiteroller pişerken fırın kapağını hiç açmayın. Açarsanız profiterol hamurları söner.

 

Hamurlar pişerken kreması için gerekli olan süt, un, toz şeker ve vanilya tencereye koyulup karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Krema kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınarak bir kenarda soğumaya bırakılır.
1 paket çikolata sosu, üzerindeki tarife göre sütle pişirilir ve ara ara karıştırarak soğutulur.

 

Pişirilen profiteroller fırından alınır ve soğuduktan sonra bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesilir (tamamen koparmayın).
İçlerine soğuyan kremadan doldurulur ve üzerilerine çikolata sosu dökülür.
Çikolata sosunun üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilip süslenir.
Hazırlanan profiterol buzdolabına kaldırılarak 1-2 saat dinlendirilir.
Daha sonra dolaptan alınarak soğuk olarak servis edilir.
Bu nefis Profiterol Tarifi için Merveninmtfgi‘na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Merve'nin Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 22 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş