Püreli Mantar Dolması Tarifi

Püreli Mantar Dolması Tarifi

Püreli Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 12-14 adet iri kültür mantarı,
  • 4-5 adet patates,
  • 200 gram kavrulmuş kıyma,
  • Yarım adet soğan,
  • 1-2 adet sivri biber,
  • Bir parça kırmızı dolmalık biber,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 5-7 yemek kaşığı süt,
  • Kaşar peyniri,
  • Zeytinyağı,
  • Karabiber,
  • Tatlı toz biber,
  • Arzuya göre pul biber,
  • Arzuya göre kuru Maydanoz,
  • Tuz,
  • Su.

Püreli Mantar Dolması Tarifi


Püreli Mantar Dolması Yapılışı

Püreli mantar dolması yapmak için doğranmış olan soğan ile biberler tavaya koyulur.
Üzerine zeytinyağı ilave edilerek kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine karabiber, toz biber, kavrulmuş kıyma ve tuz ilave edilip biraz karıştırılarak ocaktan alınır.

 

Patateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır ve tencereye koyulur.
Üzerine bolca su koyulup, yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Daha sonra haşlanan patateslerin suyu süzülür ve ezilerek püre haline getirilir.
Patates püresine tereyağı, süt, maydanoz ve pul biber eklenip karıştırılır.
Elde edilen patates püresi sıkma torbasına doldurulur.

 

Mantarlar yıkanır ve içlerine kıyma doldurularak tepsiye dizilir.
Üzerilerine patates püresi sıkılır ve kaşar rendesi serpiştirilir.
Hazırlanan püreli mantar dolması üzerine maydanoz serpiştirilir ve hafif zeytinyağı gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir (ortalama yarım saat).
Fırından alınan dolmalar sıcak olarak servis edilir.
Not; İsterseniz kavrulmuş kıyma yerine, çiğ kıymayı kavurarak kullanabilirsiniz.
Bu nefis Püreli Mantar Dolması Tarifi için Baharın Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.











Yazarımız
Baharın Lezzetleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 70 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz