Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Püreli tepsi kebabı tarifi, çok lezzetli ve pratik bir kebap çeşidi. Patates püresi ile köftenin birleşmesi sonucu ortaya çıkan lezzeti, tahmin edebiliyorsunuzdur herhalde. Şekil vermek zorunda olmadığınız için de, tepsi kebabı‘nın yapımı oldukça kolay oluyor. Misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz püreli kebap, sıkça yaptığınız yemekler arasına girecek :)

Köfte harcı için;

  • 500 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet yumurta,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • Yarım su bardağı galeta unu,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Püresi için;

  • 5-6 adet patates,
  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Sosu için;

  • 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 su bardağı sıcak su.

Üzeri için;

  • Domates,
  • Biber.

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi


Püreli Tepsi Kebabı Yapılışı

Püreli tepsi kebabı yapmak için öncelikle patateslerin kabukları soyulup iri iri doğranır ve hafif tuzlu su içerisinde haşlanır.
Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine alınır.
Soğan, yumurta, sarımsak ve maydanoz rondodan geçirilerek kıymanın üzerine ilave edilir.
Son olarak galeta unu, tuz, karabiber ve pul biber eklenip güzelce yoğrulur.

 

Elde edilen köfte harcı, büyük dikdörtgen borcam içerisine konulur ve üzerine elle bastırarak tepsi içerisine yayılır.
Sosu için gerekli olan salça ile sıcak su, bir kase içerisinde açılır ve köfte harcının üzerine gezdirerek dökülür.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir (suyunu çeken kadar).

 

Tepsi kebabı pişerken haşlanan patateslerin suyu süzülür ve derin bir kap içerisine alınarak çatal yardımı ile ezilir.
Ezilen patateslerin üzerine henüz sıcakken tereyağı ile tuz ilave edilir ve güzelce ezilerek karıştırılır.
Daha sonra üzerine azar azar süt ilave edilerek karıştırılır ve krema kıvamında pürüzsüz bir püre elde edilir.
Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilerek karıştırılır ve patates püresi hazır edilir.

 


Fırından alınan sıcak köftenin üzerine patates püresi dökülüp yayılır.
Son olarak üzerine domates dilimleri ile biber yerleştirilir.
Hazırlanan püreli tepsi kebabı tekrar fırına verilerek domatesler yumuşayıp üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Piştikten sonra fırından alınır ve dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis Püreli Tepsi Kebabı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden lezzeti tarifler için Et yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 894 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar