KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Reçelli Ponçik Tarifi

Reçelli Ponçik Tarifi

Reçelli Ponçik Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 75 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • 2 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı+ çeyrek su bardağı ılık süt (250 ml.),
  • 1 fiske tuz,
  • 4  buçuk-5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için:

  • Vişne reçeli tanesi (arzu ettiğiniz başka reçel veya marmelatı kullanabilirsiniz).

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Reçelli Ponçik Tarifi

Reçelli Ponçik Yapılışı

Reçelli ponçik hamurunu hazırlamak için öncelikle ılık süt ve maya bir kase içerisinde alınır ve aktifleşmesi için 5 dakika bekletilir.
Derin bir kap içerisine 4 buçuk su bardağı un koyulur ve ortası havuz şeklinde açılır.
Unun ortasına küçük küçük doğranmış margarin, tuz, yumurta, pudra şekeri ve mayalı süt ilave edilip güzelce yoğrulur.
Gerekirse un ilave edilerek yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve ılık bir ortamda mayalanması için bekletilir.

 

Mayalanan hamur tekrar yoğrulup toparlanır ve 3 eşit parçaya ayrılarak beze yapılır.
Bezelerden ilki hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açılır (ne çok ince ne çok kalın).
Açılan hamur bıçak yardımı ile eşit olacak şekilde 6 veya 8 üçgen parçaya bölünür (ben 8 parçaya böldüm).
Üçgenlerin geniş kenarına vişne taneleri koyulur ve çok sıkmadan geniş kenardan başlayıp uca doğru rulo olacak şekilde sarılır.
Şekillendirilen reçelli ponçik yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir (pişerken reçeller akabiliyor ).
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilip şekillendirilir ve fırın tepsisine dizilir.

 

Hazırlanan reçelli ponçik tepsi mayası için ılık bir yerde yarım saat kadar bekletilir (tepsi mayası önemli).
Tepside mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü olarak üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir ( 15 dakika kadar).
Fırından alınan ponçiklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerilerine pudra şekeri serpiştirilir ve servise sunulur.
Bu ölçüler ile 24 adet ponçik elde ettim.
Not; Ponçiklerin üzerine hiç bir şey sürülmüyor.
Bu nefis Peçelli Ponçik Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş