KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Reçelli Tatlı Ekmek-Buchteln Tarifi

Reçelli Tatlı Ekmek-Buchteln Tarifi

Reçelli Tatlı Ekmek-Buchteln Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • 75 gram eritilmiş tereyağı,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 3 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya,
  • Yarım çay kaşığı tuz.

İçi için;

  • Tercihen koyu kıvamlı arzu ettiğiniz bir reçel (ben vişne reçeli kullandım).

Üzeri için;

  • 50 gram eritilmiş tereyağı.
  • Pudra şekeri.

Reçelli Tatlı Ekmek-Buchteln Tarifi

Reçelli Tatlı Ekmek-Buchteln Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için tereyağı, süt ve şeker bir kap içerisine alınıp, ocağın üzerinde erimeleri sağlanır (kaynatmayın, erimeleri yeterli).

Elde edilen karışım yoğurma kabına alınır ve ılındıktan sonra üzerine yumurta, vanilya ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Son olarak maya ve bardakla azar azar un ilave edilerek, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.

Eller hafif yağlanıp pürüzsüz, parlak bir hamur olana kadar yoğrulur (2-3 dakika).

Elde edilen hamur, yağlı bir kap içerisine alınır ve üzeri streç film ile kapatılıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

24 santim kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirilip, kelepçesi kapatılır.

Kalıbın kenarları eritilmiş tereyağı ile yağlanır (kelepçeli kalıp yerine borcam veya başka bir kalıp kullanabilirsiniz).

Mayalanan hamur, eşit olacak şekilde 11 parçaya ayrılıp, beze yapılır.

Bezeler hafif unlu düz bir zemin üzerinde merdane veya elle çay tabağı büyüklüğünde açılır.

Ortasına 1 tatlı kaşığı reçel koyulup kapatılır ve yuvarlak şekil verilip,kapanma yeri alta gelecek şekilde, kalıba yerleştirilir.

Bütün bezeler bu şekilde yapılıp, bitirilir ve çok sıkı olmayacak şekilde kalıp içerisine dizilir.

Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürülür ve hamurlara değmeyecek şekilde bir bez kalıbın üstü kapatılır.

Bu şekilde mayalanması için yarım saat kadar bekletilir.

Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerileri altın sarısı oluncaya kadar pişirilir.

Pişen reçelli ekmek fırından alınır ve ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilip servise sunulur.

Bu nefis Reçelli Tatlı Ekmek-Buchteln Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 524 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz