KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Renkli Patates Salatası Tarifi

Renkli Patates Salatası Tarifi

Renkli Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 tane patates,
  • 3-4 tane havuç,
  • Yarım kırmızı lahana,
  • 2-3 tane yeşil soğan,
  • Yarım bağ maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Biraz sıvı yağ.

Yoğurt sosu için;

  • 1 kase yoğurt,
  • Mayonez,
  • Tuz.

Renkli Patates Salatası Tarifi

Renkli Patates Salatası Yapılışı

Renkli patates salatasını hazırlamak için, öncelikle patatesler haşlanıp, derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine tuz, karabiber ve sıvı yağ ilave edilip, çatal veya ezme aparatı ile ezilir.
(Ezme işlemini yaparken blendır kullanmayın.)
Daha sonra ezilen patates, eşit şekilde üç bölüme ayrılır.

 

Patates salatasını renklendirmek için, içerisine eklenecek malzemeler hazırlanır.
Bunun için öncelikle havuçlar rendelenir ve tavaya koyulur.
Rendelenen havuçların üzerine biraz sıvı yağ ilave edilip, sotelenir (1-2 yemek kaşığı).
Kırmızı lahana ince ince kıyılıp bir kap içerisine alınır ve üzerine biraz tuz serpilip, ovuşturulur.
Yeşil soğan ve maydanoz da ayıklanıp, yıkanır ve ince ince kıyılır.

 

3 parçaya ayrılan patates ezmesinin bir parçasına, sotelenen havuçlar eklenir ve güzelce karıştırılır.
İkinci parçasının üzerine, mor lahana ilave edilip karıştırılır.
Son parçanın üzerine de ince kıyılmış yeşil soğan ile maydanoz ilave edilip, karıştırılır.
Böylece, ayrı ayrı 3 renkte patates salatası elde edilir.

 

Renkli patates salatasını şekillendirmek için, baton kek kalıbının içerisi, streç film ile kaplanır.
Kalıp içerisine önce, yeşil soğanlı, maydanozlu patates salatası koyulur ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
Üzerine mor lahanalı salata ilave edilip, düzeltilir.
Son olarak havuçlu salata eklenir ve düzgün bir şekilde yayılır.
Hazırlanan patates salatasının kenarlarına kaşığın tersi ile bastırarak düzeltilir (kalıptan çıkarırken düzgün durması için).

 

Hazırlanan renkli patates salatası, oda ısısında soğuması için bekletilir.
İyice soğuduktan sonra, üzeri streç film ile kapatılır ve buzdolabına kaldırılıp, 1-2 saat dinlendirilir.
Daha sonra dolaptan alınıp, servis tabağı üzerine çıkartılır.

 

Yoğurt sosunu hazırlamak için, yoğurt, mayonez ve tuz, bir kap içerisinde karıştırılır.
Hazırlanan yoğurt sosu, renkli patates salatası üzerine dökülür.
Üzeri arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servise sunulur.

 

Süs olarak ufak toplardan yapmak isterseniz, renkli salatalardan veya
istediğiniz renkten bir miktar ayırın. Küçük parçalara bölüp,
avuç içerisinde yuvarlayın ve süs olarak salatanın kenarlarına koyun.
Görüntü  olarak çok hoş görünüyor, tavsiye ederim:)

 

Yeşil soğan veya maydanoz sevmiyorsanız, en alt kısmını sade de yapabilirsiniz.
Biraz hayal gücünüzü kullanarak daha farklı ve güzel sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Bu nefis Renkli Patates Salatası Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 118 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş