KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Roll Ekmek Tarifi

Roll Ekmek Tarifi

Roll Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 50 gram tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • Eritilmiş tereyağı.

Roll Ekmek Tarifi

Roll Ekmek Yapılışı

Rool ekmek hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir (5 su bardağı).
Elde edilen hamura 1 yemek kaşığı un ilave edilip toparlanır ve yağlanmış derin bir kap içerisine koyulur ( hamur yumuşak kıvamlı olmalı ).
Hamurun üzeri streç film ile kapatılır ve kalın bir bez ile örtülerek mayalanması için 1 saat bekletilir.

 

Mayalanan hamur bıçak yardımı ile 2 eşit parçaya daha sonra her bir parça 24 parçaya bölünerek beze yapılır.
Hazırlanan bezeler büyük boy kelepçeli kalıp içerisine aralıklı olarak dizilir (2 ayrı kelepçeli kalıp).
Kalıbın üzeri örtülür ve hazırlanan roll ekmek tepsi mayası için yarım saat dinlendirilir (bezeler küçük görünüyor, ama mayalanınca büyüyor).

 

Kalıpta mayalanan ekmeklerin üzerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı sürülür.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan roll ekmek, ılındıktan sonra kalıptan çıkartılarak servis edilir.

 

Not; Arzu ederseniz bezeleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizip porsiyonluk küçük ekmekler elde edebilirsiniz.
Yumuşacık dokusu ve nefis tadı ile özellikle kahvaltı sofrası için sıkça yapacağınız bir ekmek tarifi :) Mutlaka deneyin.
Bu nefis Roll Ekmek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com mobil interstitial Kadincatarifler.com desktop interstitial