Saçaklı Poğaça Tarifi

Saçaklı Poğaça Tarifi

Saçaklı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Saçaklı poğaça tarifi, çay saatleri veya kahvaltı sofraları için yapılabilecek, nefis bir poğaça tarifi. Yapımı oldukça kolay vede sunumu çok şık. Bu yumuşacık, nefis poğaçaları, insanın yedikçe yiyesi geliyor. Mutlaka deneyin.

Hamuru için;

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kuru maya (42 gram),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 8 su bardağı un (unun cinsine göre ilave etmeniz gerekebilir).

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı.

Süslemesi için;

  • Kırmızı pul biber,
  • İnce ince kıyılmış dereotu,
  • İnce ince kıyılmış maydanoz,
  • Rendelenmiş kaşar peyniri.

İçi için;

  • Beyaz peynir.

Dışını sıvamak için;

  • Labne peyniri.

Saçaklı Poğaça Nasıl Yapılır ?

Saçaklı poğaça hamuru için gerekli olan maya ve ılık süt, yoğurma kabı içerisine konulup eritilir ve kabarması için biraz bekletilir.
Kabaran mayanın içerisine yumurta ile toz şeker konulup, iyice karıştırılır.
Üzerine sıvı yağ, tuz ve yoğurt ilave edilerek karıştırılır.
Elde edilen karışıma, kontrollü olarak, azar azar un eklenip, yoğurulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğurulan hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülüp, ılık bir ortamda mayalanması için 40 dakika kadar dinlendirilir.

 

Mayalanan hamurdan orta büyüklükte parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen poğaçalar, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Tepsi mayası için 15 dakika kadar dinlendirilip, üzerine yumurta sarısı sürülür.
Hazırlanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınarak, oda ısısında soğumaya bırakılır.

 


Soğuyan poğaçalar ortasından yarıya kadar bıçak ile kesilir ve oluşan açıklıklar peynir ile doldurulur.
Poğaçaların ağız kısmına labne peyniri sürülür ve  tercihe göre maydanoz, dere otu, kırmızı pul biber veya rendelenmiş kaşar peynirine batırılır.
Hazırlanan saçaklı poğaça, servise sunulur.
Bu enfes Saçaklı Poğaça Tarifi için Sonu garanti tarifler‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.











Yazarımız
Sonu Garanti Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 20 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar