Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şam tatlısı, kimi zaman revaniye benzetiliyor ama, aslında onlar çok farklı dünyaların tatlıları. Revaniye göre daha yoğun kıvamlı, az malzemeli harika bir tatlı. Lezzetini bilmeyeni ve sevmeyeni yoktur. Müptelası çoktur. Bazı yerlerde, şambaba ve şambali olarak da adlandırılıyor.

Şam Tatlısı Tarifi Malzemeleri;

  • 2 su bardağı irmik,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 2 paket vanilin (5+5 gram),

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker,
  • 2 su bardağı su,
  • 2-3 damla limon suyu,

Süslemek için:

  • Fıstık içi,
  • Hindistan cevizi.

Şam Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Şam tatlısı şerbetini hazırlamak için gerekli olan toz şeker ile su tencereye konulup karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağa alınarak kaynamaya bırakılır.
Kaynayan şerbet koyu bir kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) kaynatılır.
Daha sonra limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılır.
Hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Şam tatlısı hamuru için gerekli olan malzemelerin tamamı, derin bir kap içerisine alınır.
El çırpacağı ile malzemeler iyice karıştırılıp, kek hamurundan koyu kıvamlı bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamur, yağlanan kare borcam tepsiye dökülür.
Üzerine aralıklarla fıstık içi yerleştirilir (fıstıkları bastırıp içerisine gömmeye gerek yok).

 

Hazırlanan şam tatlısı, önceden ısıtılmış 175° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağının geçmesi için 2-3 dakika kadar dinlendirilir.
Daha sonra soğumuş olan şerbet üzerine yayarak dökülür.
Şam tatlısı şerbeti çekince dilimleyerek servis yapılır.

 


Not: Şam tatlısının pişirilmesi önemlidir. Her fırının pişirmesi farklı olacağı için, üzeri kızaran tatlının içi tam pişmemişse, fırının ısısını düşürerek (150° olabilir) pişirmeye devam etmelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Bu nefis Şam Tatlısı tarifi için Pembe Tatlar‘a teşekkür ederiz.
Birbirinden güzel tarifler için Şerbetli tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 500 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar