KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Sandviç (Hamburger) Ekmeği Tarifi

Sandviç (Hamburger) Ekmeği Tarifi

Sandviç (Hamburger) Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 350 gram beyaz un (Yaklaşık 3 buçuk su bardağı),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı kuru maya,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 su bardağı oda ısısında su (200 ml.).

Üzeri için;

  • Bir yumurta sarısı,
  • Susam.

Sandviç (Hamburger) Ekmeği Tarifi

Sandviç (Hamburger) Ekmeği Yapılışı

Hamuru hazırlamak için, un, tuz, şeker ve maya, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.

Ortası havuz gibi açılır ve içine zeytinyağı ile su eklenir.

Kenarlardan ortaya doğru, elle karıştırarak yoğrulur.

Hamur toparlandıktan sonra, üzerine yumrukla bastırarak, 5 dakika daha yoğrulur.

Hamur toparlanır ve yoğurma kabının üzeri örtülerek, ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat dinlendirilir.

Mayalanan hamur tezgah üzerine alınır ve elle silindir şekline getirilerek, 4 eşit parçaya ayrılır.

Daha sonra her parça ikiye bölünüp, toplam 8 eşit parçaya ayrılır.

Her bir parça avuç içerisinde yuvarlanarak düzgün şekilde beze yapılır.

Bezeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine, aralıklı olarak yerleştirilir.

Üzerlerine fırça yardımı ile, yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.

Hazırlanan sandviç (hamburger) ekmeği, tepsi mayası için, ılık bir ortamda 45 dakika daha mayalandırılır.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar, kontrollü olarak pişirilir (15-20 dakika).

Pişirilen ekmekler fırından alınıp, oda ısısında soğumaya bırakılır.

Not; Bu ölçüler benim hamurum için tam geldi ama unun yoğun gelme ihtimali her zaman var. Böyle bir durumda 1-2 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.

Bu nefis Sandviç (Hamburger) Ekmeği Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 132 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş