KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Saray Pilavı Tarifi

Saray Pilavı Tarifi

Saray Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç,
  • 1 paket kuş üzümü,
  • 1 paket dolmalık fıstık,
  • 1-2 tane soğan,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Sıcak su ( 3 su bardağı),
  • Yarım kilo tavuk (kalça etinden kuşbaşı),
  • 1 kase çiğ badem (kavrulmamış),
  • 1 kase çiğ kaju (kavrulmamış),
  • 2 tane havuç.

Saray Pilavı Tarifi

Saray Pilavı Yapılışı

Öncelikle iç pilavı hazırlamak için, küçük küp şeklinde doğranmış soğan, tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınıp sotelenir.

Soğanlar yumuşayınca dolmalık fıstık eklenip rengi biraz dönene kadar kavrulur.

Üzerine yıkanıp suyu süzülmüş olan pirinç, kuş üzümü, karabiber ve tuz eklenip kavrulur.

Kavrulan pirinçlerin üzerini geçecek kadar su ilave edip, kaynamaya bırakılır (ben 1 su bardağı pirinç için, 1 buçuk su bardağı su kullandım).

Pilav kaynamaya başlayınca, ocak kısılır ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilip demlenmeye bırakılır.

Tavuk eti, çok az sıvı yağ ve tuz tavaya alınıp sotelenir ve bir tabak içerisine çıkartılır.

Jülyen kesilmiş olan havuçlar, sıvı yağda sotelenir ve oda başka bir tabağa alınır.

Çiğ badem ve çiğ kaju, çok az sıvı yağ içerisinde renkleri dönene kadar kavrulur.

Servis tabağı içerisine önce pilav konulur ve pilavın üzerine hazırlanmış olan malzemeler yerleştirilir.

Hazırlanan saray pilavı, servise sunulur.

Not; Ben pilavı tart kalıbına koyup, üzerine hafif bastırarak sıkıştırdım ve servis tabağı üzerine ters çevirdim.

Pilavın üzerinde oluşan boşluğa, hazırlamış olduğum diğer malzemeleri yerleştirdim.

Lezzeti ve görüntüsü ile sofralarınızı şenlendirecek bir pilav tarifi :) Mutlaka deneyin.

Bu nefis Saray Pilavı Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 116 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz