KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Sarıyer Poğaçası Tarifi

Sarıyer Poğaçası Tarifi

Sarıyer Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 2 yumurta,
  • Yarım su bardağı süt (100 ml.),
  • 1 buçuk paket instant maya (10+5 gram),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 4 buçuk-5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • Kaşar peyniri.

Üzerine sürmek için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Bir fiske pudra şekeri.

Sarıyer Poğaçası Tarifi

Sarıyer Poğaçası Yapılışı

Sarıyer poğaçası hamurunu hazırlamak için, gerekli olan maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde elle güzelce karıştırılır.
Elde edilen karışıma, maya ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, iyice yoğrulur (5 dakika kadar).
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurun üzeri örtülerek, mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

 

Hamur mayalanınca, 1 dakika kadar tekrar yoğrulur ve mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılarak beze yapılır (24 adet).
Bezeler düz bir zemin üzerinde, üzerilerine parmak uçları ile bastırarak hafif açılır.
Üzerilerine kaşar dilimi (veya rendesi) koyulup, D şeklinde ikiye katlanır ve kenar kısmına 1 santim kadar içeriden bastırılıp, kapatılır.
Şekillendirilen Sarıyer poğaçası, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

 

Yumurta sarısı ile bir fiske pudra şekeri, küçük bir kase içerisine alınıp, karıştırılır.
Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, çatalın tersi ile çizik atılır.
Hazırlanan poğaçalar, tepsi mayası için bu şekilde yarım saat-45 dakika dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan Sarıyer poğaçası, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 24 adet poğaça elde ettim.

 

Yapımı çok kolay ve çok lezzetli bir poğaça. Poğaçaları hazırlayıp, buzdolabı poşetlerine koyarak, buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Dolaptan çıkartıp, fırında ısıtınca, ilk günkü tazeliği ve yumuşaklığı elde ettiğinizi göreceksiniz.
Bu nefis Sarıyer Poğaçası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 813 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Sarıyer Poğaçası Tarifi"

Bildir
avatar
Nil
Ziyaretçi

Tarifi veren Sayın Ayşe hanıma da teşekkürler, bir poğça ne zaman yapılırsa bu kadar güzel mi olur, valla yüreğinize sağlık hepinizin..

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkürler Nil Hanım :) Sevgiler <3

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş