Sarma Poğaça Tarifi

Sarma Poğaça Tarifi

Sarma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Sarma poğaça, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapabileceğiniz, hem görüntüsü, hem de lezzeti ile çok beğeni alan, pratik bir poğaça. Mayasız olduğu için çabucak hazırlayabilirsiniz. Bu nefis sarma poğaça tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 125 gram tereyağı veya margarin,
  • 1 büyük çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 büyük çay bardağı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 3 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.)

İç harcı için; 

  • Beyaz peynir
  • Bir tutam maydanoz
  • Minik doğranmış kırmızı biber.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

Sarma Poğaça Tarifi


Sarma Poğaça Nasıl Yapılır ?

Sarma poğaça hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma kontrollü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur (un miktarı değişiklik gösterebilir).
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur 10-15 dakika kadar dinlendirilir.

 

Dinlendirilen hamur, yağlı kağıt üzerinde çok inceltmeden kare olacak şekilde açılır.
Açılan hamur iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir.
Üzerine iç harcı yayılır ve kağıdın ucundan tutulup sarılarak rulo yapılır.

 


Elde edilen rulo, daha önce kesilen yerlerden ayrılarak tepsiye dizilir.
Poğaçaların kenarlarına, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Hazırlanan sarma poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Sarma Poğaça Tarifi için Mutfağımdan Gelen Kokular ‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
Mutfağımdan Gelen Kokula

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 24 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar