Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi

Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi

Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 küçük kahve fincanı pirinç,
  • 1 küçük kahve fincanı bulgur,
  • 1 küçük kahve fincanı kırmızı mercimek,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Zeytinyağı,
  • Sıcak su (2-3 lt.).

Üzeri için;

  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi


Sebzeli Ezogelin Çorbası Yapılışı

Sebzeli ezogelin çorbası yapmak için gerekli olan pirinç, bulgur ve kırmızı mercimek güzelce yıkanır ve süzgeç yardımı ile süzülür.
Kabak, havuç, patates ve kuru soğan küp küp doğranır.
Çorbanın yapılacağı tencereye zeytinyağı koyulur ve doğranan soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine diğer sebzeler eklenir ve 5 dakika kavrulur.
Kavrulan sebzelere yıkanıp süzülen bakliyatlar eklenir ve tuz, karabiber ve sıcak su ilave edilerek kısık ateşte sebze ve bakliyatlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Sebze ve bakliyatlar yumuşayıp ezilme kıvamına gelince blendırdan geçirilir (kıvamını ayarlamak için gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz).

 

Üzeri için gerekli olan 2 çorba kaşığı tereyağı eritilir.
Eritilen yağa nane eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur ve ocaktan alınıp kırmızı toz biber eklenerek karıştırılır.
Hazırlanan sebzeli ezogelin çorbası sıcak sıcak kaselere doldurulur.
Üzerilerine naneli toz biberli yağ gezdirilerek servise sunulur.
Bu nefis Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 410 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz