Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Şehriyeli havuçlu tavuk suyu çorbası, çok lezzetli ve besleyici bir çorba. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vücudunuza direnç kazandırıp, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek. Tam bir şifa deposu olan bu nefis çorba, favori çorbanız olmaya aday. Bir kez deneyince, artık sık sık yapmak isteyeceksiniz. Bu nefis şehriyeli havuçlu tavuk suyu çorbası tarifi’ni deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

  • 3 adet tavuk baget,
  • Yarım su bardağı tel şehriye,
  • 1 adet havuç,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 7 su bardağı tavuk suyu (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Terbiyesi için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Yarım limon suyu.

Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi


Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır ?

Şehriyeli havuçlu tavuk suyu çorbası yapmak için öncelikle 3 adet baget yıkanıp tencereye koyulur.
Üzerine su ile tuz ilave edilip haşlanır (7-8 su bardağı kadar su ilave ettim).
Haşlanan tavuklar sudan çıkartılır ve ılındıktan sonra didiklenerek bir kenarda bekletilir.
Bagetlerin haşlama suyu bardakla ölçülerek sürahiye koyulur (tavuk suyunun miktarı az gelirse, üzerini normal su ile tamamlayın)..

 

Çorbanın yapılacağı tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile rendelenmiş havuç koyulur ve yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Üzerine 7 su bardağı tavuk suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Su kaynamaya başlayınca yarım su bardağı tel şehriye ile tuz ilave edilip karıştırılır (tuz ölçüsünü, tavuk suyunun tuz oranına göre ayarlayın).
Şehriyeler yumuşayıncaya kadar, kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirilir.
Şehriyeler yumuşayınca üzerine didiklenmiş olan tavuk etleri ilave edilip karıştırılır.

 


Terbiyesini hazırlamak için gerekli olan yumurta sarısı ile limon suyu, bir kase içerisine koyulup çırpılır.
Üzerine 1 kepçe kadar çorbanın suyundan ilave edilip iyice çırpılır.
Ilınan terbiye azar azar çorbaya ilave edilerek karıştırılır.
Hazırlanan şehriyeli havuçlu tavuk suyu çorbası, 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Son olarak çorbanın üzerine 1 çay kaşığı karabiber ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan çorba, sıcak olarak servise sunulur.
Not; Bu ölçüler ile 5-6 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.













Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 576 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar