Şekersiz Muzlu Truff Tarifi

Şekersiz Muzlu Truff Tarifi

Şekersiz Muzlu Truff Tarifi İçin Malzemeler

Şekersiz muzlu truff, birkaç malzemenin bir araya gelmesi ile oluşan, çikolatalı bir tatlının sağlıklı versiyonu gibi. Rafine şeker içermiyor, tatlılığını muz ve baldan alıyor. Kakao yağını hiç kullanmadıysanız şekersiz muzlu truff tarifi, bu malzemeye alışmanızı sağlayacak, pratik bir tarif. Pişirme gerektirmiyor, kısa sürede hazırlanıyor. Muzlu truff çeşitlendirmeye uygun bir tatlı. Bence file badem veya iri dövülmüş fındık bu tatlıya yakışacaktır. Ayrıca kuru meyvelerle çeşitlendirmek de mümkün. Kuru yaban mersini, üzüm gibi meyveleri az miktarlarda ekleyerek truffları kendi beğeninize göre zenginleştirebilirsiniz.

Truff için;

  • 125 gram kakao yağı,
  • 3 adet orta boy olgun muz (400 gram kadar),
  • 50 gram toz kakao (Yaklaşık 4 yemek kaşığı),
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya aynı miktarda vanilya şekeri,
  • 1 çay kaşığı toz tarçın,
  • 50 gram süzme bal (Yaklaşık 2 yemek kaşığı).

Süslemek için;

  • Toz kakao, toz Antep fıstığı vs.

Şekersiz Muzlu Truff Tarifi


Şekersiz Muzlu Truff Nasıl Yapılır ?

Şekersiz muzlu truff yapmak için gerekli olan kakao yağı, küçük parçalar halinde doğranır (kakao yağı, bıçakla kolayca kesilebilecek yapıya sahip).
Doğranan kakao yağı, benmaride eritmek için, ısıya dayanıklı cam bir kap içerisine koyulur.
Çaydanlığa biraz su koyulup kaynatılır ve içerisinde kakao yağı bulunan kap, çaydanlığın üzerine oturtulur.
Kakao yağı, kısık ateşte benmari usulü eritilir ve eriyince kase kenara alınır.

 

Kabukları soyulan muzlar rondodan geçirilerek püre haline getirilir.
Muz püresi ve gerekli olan diğer malzemeler, eritilmiş kakao yağının üzerine eklenir ve karışım bütünleşene kadar karıştırılır.
Kasenin üzeri streç film ile kapatılır ve kıvam alması için bir kaç saat buzdolabında bekletilir.

 


Kıvam alan truff karışımdan 1 tatlı kaşığı kadar alınır ve avuç içerisinde yuvarlanır.
Daha sonra toz kakao veya Antep fıstığına bulanarak servis tabağına koyulur ve hazırlanan şekersiz muzlu truff, servise sunulur.
Not; Kakao yağı düşük ısıda bile erime özelliğine sahip olduğu için, truffları buzdolabında muhafaza etmek gerekiyor.
Bu nefis Şekersiz Muzlu Truff Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Diğer Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 158 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar