Şelale Browni Tarifi

Şelale Browni Tarifi

Şelale Browni Tarifi İçin Malzemeler

Şelale browni tarifi, çikolata sevenlerin asla hayır diyemeyeceği, bayıla bayıla yiyeceği nefis bir kek. Keki yerken, içinden akan çikolata şelalesine karşı koymak mümkün değil. Hem göze, hem damağa hitap eden bu muhteşem lezzeti mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Kek için;

  • 3 yumurta,
  • 1 su bardağı +2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 125 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 2 su bardağı un,
  • 3-4 yemek kaşığı kakao,
  • 1 su bardağı süt,
  • Portakal kabuğu rendesi.

Çikolata diski için;

  • Eritilmiş çikolata.

Ganaj için;

  • 1 paket çikolata.
  • 3 yemek kaşığı süt.

Şelale Browni Tarifi


Şelale Browni Nasıl Yapılır ?

Şelale browni keki için gerekli olan yumurta, toz şeker, portakal kabuğu ve vanilya, derin bir kap içerisinde iyice çırpılır.
Bu sırada tereyağı bir tavanın içerisine alınıp, eritilir ve soğumaya bırakılır.
Çırpılan yumurtalı karışımın üzerin tereyağı ile süt ilave edilip, karıştırılır.
Un, kakao ve kabartma tozu elenerek kek hamuruna ilave edilir ve iyice karıştırılır.
Elde edilen kek hamuru, yağlanıp unlanan dikdörtgen fırın tepsisine dökülür.
Önceden ısıtılmış olan 180° fırında pişirilir.
Pişen kekin üzeri, mutfak bezi ile örtülerek, soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek yuvarlak bir kalıp ile kesilerek, parçalara ayrılır.

 

Çikolata diskini hazırlamak için, çikolata benmari usulü eritilir (tercihe göre bitter yada sütlü çikolata kullanılabilir).
Daha sonra yağlı kağıt üzerine yaydırılır ve donmaya bırakılır (5 dakika buzluğa atabilirsiniz).
Hafif donmaya başladığında çikolata da yuvarlak kalıp ile kesilir ve tamamen donmaya bırakılır.

 

Ganajı hazırlamak için gerekli olan 1 paket çikolata, benmari usulu eritilir.
İyice erimiş olan çikolatanın içerisine ılık süt ilave edilir.
Sos pürüzsüz bir hal alıncaya dek sürekli karıştırılır (ganaj sıcak olarak kullanılacak).

 


Yuvarlak kalıp ile kesilmiş keklerin ortası, küçük bir yuvarlak kalıp yardımı ile oyulup çıkartılır.
Üzerine bir adet hazırlanan donmuş çikolata diski konulur.
Sıcak ganaj diskin tam ortasına yavaş yavaş dökülür (ganajı dökerken üzerindeki çikolata eriyor).
Şelale browni görsel şölene hazırdır. :)  Afiyet olsun.
Bu harika Şelale Browni Tarifi için Sihirli Parmaklar’a teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Sihirli Parmaklar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 65 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Şelale Browni Tarifi"

Bildir
avatar
Nermin Dündar
Üye

Çok güzel

Tuba Altan
Üye

arkadaşlar yapan varsa yorumlarını yazabilirler mi