Selanik Gevreği Tarifi

Selanik Gevreği Tarifi

Selanik Gevreği Tarifi İçin Malzemeler

Selanik gevreği, çay veya kahve yanına çok yakışan, kıyır kıyır, çıtır çıtır, nefis bir lezzet. Çok beğeneceğiniz ve severek tüketeceğiniz, bu nefis Selanik gevreği tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 3 yumurta,
  • 5 kaşık toz şeker,
  • 1 büyük çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Yarım su bardağı iri kıyım ceviz,
  • Yarım su bardağı iri kıyım fındık,
  • Yarım su bardağı iri kıyım badem,
  • 1 su bardağı kuru üzüm,
  • 1 tatlı kaşığı anason,
  • 2 su bardağı un.

Selanik Gevreği Nasıl Yapılır ?

Selanik gevreği yapmak için gerekli olan toz şeker ile yumurtalar, karıştırma kabına alınır.
Şeker eriyinceye kadar mikser yardımı ile yüksek devirde çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ ve sirke ilave edilip, çırpmaya devam edilir.
Elde edilen karışıma 2 su bardağı un ile kabartma tozu eklenip, düşük devirde iyice karışıncaya kadar çırpılır.
Kekten biraz daha koyu kıvamlı bir hamur elde edilir.
Son olarak üzerine kuru yemişler ile anason ilave edilip, spatula yardımı ile güzelce karıştırılır.

 

Hazırlanan harç, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve güzelce yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
Pişince fırından alınır ve kalıp içerisinde 1 gece dinlendirilir.

 


Ertesi gün kek kalıbından çıkartılarak, 1 cm kalınlığında dilimlenir.
Yatay olacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, iyice kuruyup, üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Eğer üzeri pembe altı beyaz gibi ise ters çevrilerek tekrar pişirilebilir.
Pişirilen Selanik gevreği fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Gevrekler iyice soğuduktan sonra, servise sunulur.
Bu nefis Selanik Gevreği Tarifi için Muhabbet Sofrası’na teşekkür ederiz.













Yazarımız
Muhabbet Sofrası

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 89 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar