KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Şerbeti Karamelli Pasta Tarifi

Şerbeti Karamelli Pasta Tarifi

Şerbeti Karamelli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 buçuk paket kabartma tozu (10+5 gram),
  • 1 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Karamel şerbet için;

  • 2 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 3 buçuk su bardağı su.

Kreması için;

  • 1 litre süt,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 poşet toz krem şanti.

Üzeri için;

  • 1 poşet krem şanti,
  • 1 su bardağı süt,
  • Hindistan cevizi.

Şerbeti Karamelli Pasta Tarifi

Şerbeti Karamelli Pasta Yapılışı

Şerbeti karamelli pasta yapmak için öncelikle karamel şerbeti hazır edilir.
Karamel şerbeti hazırlamak için çelik bir tencere veya tava içerisine 2 buçuk su bardağı toz şeker koyulur ve kısık ateşte eritilir.
Eriyip karamelize olan şekerin üzerine 3 buçuk su bardağı su ilave edilir ve katılaşan şeker tamamen eriyene kadar kaynatılır.
Hazırlanan karamel şerbet ocaktan alınır ve bir kenarda soğumaya bırakılır.

 

Kekini hazırlamak için gerekli olan yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpılır.
Hazırlanan kek hamuru yağlanmış büyük boy kulplu dikdörtgen borcam içerisine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, kontrollü olarak pişirilir (ilk 20 dakika fırın kapağını hiç açmayın).
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında ılınması için 10-15 dakika bekletilir.

 

Oda ısısında ılınan kekin üzeri çatal yardımı ile delinir.
Daha sonra kekin üzerine kepçe yardımı ile soğuk karamel şerbet gezdirilerek dökülür.
Kek şerbetini çekip soğuyana kadar bir kenarda bekletilir.

 

Kremasını hazırlamak için gerekli olan süt, toz şeker, un ve nişasta, tencere içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde kaynayıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak  pişirilir.
Kıvam alan kremaya vanilya ile margarin ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.
Ilınan kremanın üzerine 1 poşet toz krem şanti ilave edilir ve mikser yardımı ile 5 dakika çırpılır.
Hazırlanan krema, şerbetini çekip soğuyan kekin üzerine boşaltılır ve spatula yardımı ile eşit şekilde yaydırılır.

 

Üzeri için 1 poşet krem şanti ile 1 su bardağı süt karıştırma kabına koyulur ve mikser yardımı ile kıvam alıncaya kadar çırpılır.
İyice soğuyan kremanın üzerine düzgün bir şekilde krem şanti sürülür (krema iyice soğumazsa krem şantiyi kolay süremezsiniz).
Şerbeti karamelli pasta üzerine son olarak hindistan cevizi serpiştirilir ve buzdolabına kaldırılarak en az 5-6 saat dinlendirilir.
Süre sonunda hazırlanan pasta bıçak yardımı ile dilimlenir ve üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir.
Not; Pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirirseniz, tadı daha güzel oturur ve daha iyi sonuç alırsınız.
Bu nefis Şerbeti Karamelli Pasta Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Şerbeti Karamelli Pasta Tarifi"

Bildir
avatar
Hilal
Ziyaretçi

Misafirlerim için yaptım herkez tarif istedi.çok lezzetli bir tatlı tarifi.hem serbetli hem sütlü.kekine ise diyecek yok.tekrar tekrar çoook TEŞEKKÜRLER…….:)

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun Hilal hanım. Beğenildiğine sevindim :) Sevgiler..

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş