KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Şerit Poğaça Tarifi

Şerit Poğaça Tarifi

Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı ılık su,
  • 1 paket toz maya,
  • 1 tane yumurta (sarısı üzerine),
  • 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 100 gram kadar tereyağı (oda sıcaklığında),
  • 5 buçuk-6 su bardağı kadar un.

İç Malzemesi ;

  • Beyaz peynir,
  • Maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Şerit Poğaça Tarifi

Şerit Poğaça Yapılışı

Süt, şeker ve maya yoğurma kabı içerisine alınır ve biraz karıştırarak maya eritilir.

Üzerine sıvı yağ, su, yumurta akı, tuz ve tereyağı ilave edilip, karıştırılır.

Son olarak üzerine kontrollü olarak azar azar un  ilave edilerek yoğrulur.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurun üzeri kapatılır ve mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

İç harcını hazırlamak için, peynir ve ince kıyılmış maydanozlar, bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamurun gazını almak için tekrar yoğrulur ve mandalina büyüklüğünde bezelere bölünür.

Bezeler düz bir zeminde oval olacak şekilde açılır ve bıçak yardımı ile bir kenarına koparmadan 4-5 tane kesik atılır.

Diğer tarafına iç harcından koyulur ve rulo şeklinde sarılıp ay şekli verilir.

Hazırlanan şerit poğaça, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Bütün bezeler bu şekilde yapılıp bitirilir ve poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan poğaçaların ilk sıcağı çıktıktan sonra, servise sunulur.

Çay saatlerine veya kahvaltı sofralarına yapılabilecek şık ve nefis bir poğaça :)

Ben peynirli iç harcı kullandım, siz damak zevkinize göre farklı malzemeler kullanabilirsiniz.

Bu nefis Şerit Poğaça Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 116 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz