KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Sirkeli Patlıcan Konservesi Tarifi

Sirkeli Patlıcan Konservesi Tarifi

Sirkeli Patlıcan Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan (ben bostan kullandım),
  • 3 adet kırmızı biber,
  • 4 adet yeşil biber,
  • 2 adet domates,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 su bardağı sirke (üzüm sirkesi kullandım),
  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Pul biber.

Sirkeli Patlıcan Konservesi Tarifi

Sirkeli Patlıcan Konservesi Yapılışı

Sirkeli patlıcan konservesi yapmak için öncelikle patlıcanların kabukları soyulur ve çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğranır.
Tencereye zeytinyağı ve sirke koyulup, ocağın üzerinde hafif ılıtılır.
Doğranan patlıcanlar ılınan sirkeli yağa eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve tencerenin kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak 10 dakika kadar kavrulur.

 

Biberler küp küp doğranır, domateslerin kabukları soyulup ince ince doğranır ve sarımsaklar rendelenir.
Kavrulan patlıcanların üzerine küp küp doğranmış biberler eklenip 5 dakika kavrulur.
Biberler kavrulduktan sonra domatesler eklenir ve kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir.
Son olarak sarımsak rendesi, pul biber ve tuz eklenip 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.

 

Hazırlanan sirkeli patlıcan sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır.
Kavanoz kapakları alta gelecek şekilde düz bir zemin üzerine ters çevrilir ve soğuması için 1 gece bekletilir.
Sirkeli patlıcan konservesi soğuduktan sonra, güneş görmeyen serin bir yere kaldırılarak muhafaza edilir.
Arzu edildiği zaman açılarak servise sunulur.
Bu nefis Sirkeli Patlıcan Konservesi Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 397 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş