Şişte Köfte Tarifi

Şişte Köfte Tarifi

Şişte Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

  • Yarım kilo kıyma,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 tane soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • Bir tutam maydanoz,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Baharatlı patates için;

  • 2 tane patates,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Nane,
  • Zeytinyağı,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 3 tane domates,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım çay bardağı su,
  • Tuz.

Sebzeler;

  • 2 tane domates,
  • 3 tane yeşil biber,
  • 8-10 tane arpacık soğan.

Şişte Köfte Tarifi


Şişte Köfte Yapılışı

Şişte köfte harcını hazırlamak için gerekli olan kıyma yoğurma kabı içerisine alınır.
Üzerine soğan ile sarımsak rendelenir.
Maydanoz, galeta unu, baharat ve tuz ilave edilip yoğrulur.
Hazırlanan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp kalın şişlere sıka sıka yerleştirilir.

 

Baharatlı patatesi hazırlamak için, patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve çok büyük olamayacak şekilde doğranır.
Doğranan patatesler fırında köftelerle aynı zamanda eşit pişmesi için tavada biraz çevrilir.
Üzerine tuz, yağ ve baharat eklenip harmanlanır ve ince şişlere kişi sayısına göre dizilir.

 

Domates ile biberler çok küçültmeden doğranır ve arpacık soğanın kabuğu soyulur.
Sebzeler sıra ile şişlere geçirilir (arpacık soğan yerine normal soğan dilimleri de koyabilirsiniz).
Hazırlanan bütün şişler yağlı fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir.

 

Köfteler pişerken domates sosunu hazırlamak için tavaya tereyağı koyulup eritilir.
Üzerine domates rendesi, yarım çay bardağı su ve tuz ilave edilerek pişirilir.
Hazırlanan domates sosu, fırından çıkartılan şiş köfte üzerine gezdirilir ve sıcak olarak servis edili
Not; Köfteleri ve sebzeleri pilav üzerine veya tırnak pide üzerine koyarak servis edebilirsiniz.
Bu nefis Şişte Köfte Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.











Yazarımız
Lezzet Pınarından Damlalar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 87 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz