KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Sivas Usulü Etli Ekmek Tarifi

Sivas Usulü Etli Ekmek Tarifi

Sivas Usulü Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 kilo un,
  • 1 adet yaş maya,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Aldığı kadar ılık su.

İç harcı için;

  • 800 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet sivri biber,
  • Yarım kırmızı dolmalık biber,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • 2-3 adet olgun domates,
  • Maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1-2 yemek kaşığı biber salçası,
  • Yarım su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Pul biber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Tuz.

Sivas Usulü Etli Ekmek Tarifi

Sivas Usulü Etli Ekmek Yapılışı

Sivas usulü etli ekmek hamurunu hazırlamak için un, maya, sıvı yağ ve tuz derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine ılık su ilave ederek güzelce yoğrulur ve orta kıvamda bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur poşete geçirilir ve mayalanması için bekletilir.

 

İç harcını hazırlamak için soğan, dolmalık biber, sivri biber, sarımsak, maydanoz ve domates ince ince doğranır.
Kıyma derin bir kap içerisine alınır ve üzerine doğranan sebzeler ile pul biber, toz biber, tuz, su, sıvı yağ ve salça ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan iç harcı arzuya göre rondodan geçirilebilir.

 

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezeler hafif unlu bir tepsiye dizilir ve üzerilerine kurumasını önlemek için poşet geçirilir.
İki adet beze unlu zemin üzerinde merdane yardımı ile uzunlamasına açılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Açılan hamurların üzerine kıymalı iç harcından yayılır ve önceden ısıtılmış 230­° fırında, kızarana kadar pişirilir.
Alt tarafı kızarmadığı takdirde fırının en alt rafına koyarak 1-2 dakika pişirebilirsiniz.

 

Pişirilen sivas usulü etli ekmek fırından alınır .
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilip bitirilir.
Hazırlanan etli ekmekler sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Sivas Usulü Etli Ekmek Tarifi için Baharın Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Baharın Lezzetleri

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 68 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Sivas Usulü Etli Ekmek Tarifi"

Bildir
avatar
katilkuzu
Ziyaretçi

baharın lezzetlerine ithafen sivas etli ekmeğinde KESİNLİKLE salça olmaz..sarımsakta olmaz..kaburga etınden yapılır..aslen sadece kaburga etınden yapılır da dıgerlerı bıraz iç harcı çoğaltmak ıcın eklenır

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş