KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Siyah İncir Reçeli Tarifi

Siyah İncir Reçeli Tarifi

Siyah İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo siyah incir,
  • 6 su bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı demlenmiş çay,
  • 1 çay kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu.

Siyah İncir Reçeli Tarifi

Siyah İncir Reçeli Yapılışı

Siyah incir reçeli yapımı için öncelikle incirler yıkanıp süzgeç içerisine alınarak süzülür.
İyice süzülen incirler orta büyüklükte doğranır ve derin bir tencereye koyulur (ne çok küçük ne çok büyük).
Doğranan incirlerin üzerine toz şeker ilave edilir ve kapağı kapalı olarak 5-6 saat dinlendirilir (ben bir gece buzdolabında dinlendirdim).

 

Süre sonunda suyunu salan incirlerin üzerine 1 çay bardağı demlenmiş çay eklenir ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Reçel kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve üzerinde oluşan köpükler kaşık yardımı ile alınır.
İçerisine 1 çay kaşığı tereyağı ilave edilir (tereyağı reçelin köpürmesini önlüyor).
Orta gözlü ocakta orta ateşte 15-20 dakika kadar kaynatılır (kıvamını sık sık kontrol edin).
Kıvamı koyulaşınca içerisine limon suyu ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır.
Arzu edilen kıvama gelen siyah incir reçeli ocaktan alınır.

 

Hazırlanan reçel hemen tüketilmeyecek ise temiz ve kuru kavanozlara sıcak sıcak doldurulup, kapağı sıkıca kapatılır.
Güneş görmeyen, serin bir ortamda muhafaza edilir.
Hemen tüketilecek ise soğuduktan sonra kavanozlara koyulup, buzdolabında muhafaza edilir.
Not; Reçel sıcakken sulu görünebilir ama soğuduğunda kıvamı koyulaşıyor.
Reçel kaynarken kıvamını anlamak için küçük bir çay tabağına biraz reçel koyun ve dondurucuda biraz soğutup çıkartın. Kıvamı koyulaşmışsa reçeliniz olmuş demektir.
Bu nefis Siyah İncir Reçeli Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 709 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz