KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Sodalı Lokma Poğaça Tarifi

Sodalı Lokma Poğaça Tarifi

Sodalı Lokma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt (200 ml.),
  • 1 su bardağı sade maden suyu (200 ml.),
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 buçuk çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • Beyaz peynir veya lor peyniri,
  • Maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam,
  • Çörek otu.

Sodalı Lokma Poğaça Tarifi

Sodalı Lokma Poğaça Yapılışı

Sodalı lokma poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt ile maden suyu derin bir kap içerisine alınır (sütün ısısı biraz fazla olsun, maden suyu eklenince ılınsın).
Üzerine sıvı yağ, toz şeker, tuz ve maya ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için sıcak bir ortamda 1 saat kadar dinlendirilir.

 

İç harcı için gerekli olan peynir ile ince kıyılmış maydanoz bir kapta karıştırılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırarak biraz açılır ve ortasına peynirli harçtan koyulup kapatılır.
Tekrar avuç içerisinde yuvarlanarak şekillendirilir ve kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı veya yağlı kağıt serili yuvarlak büyük boy borcam içerisine dizilir.
Bütün bezeler bu şekilde yapılıp bitirilir ve üzeri nemli bir bez ile örtülerek tepsi mayası için 15 dakika kadar dinlendirilir.

 

Tepside mayalanan sodalı lokma poğaça üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, susam ile çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar ılındıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 40-42 adet lokma poğaça elde ediliyor.
Tepsi ebatı 30 cm. Aynı ölçülerde başka bir tepside kullanabilirsiniz.
Bu nefis Sodalı Lokma Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Sodalı Lokma Poğaça Tarifi"

Bildir
avatar
neslihan
Ziyaretçi

Sade yapsam güzel olur mu neslihan

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet Neslihan hanım sade olarak da yapabilirsiniz. Farklı iç harçları da kullanabilirsiniz. Her şekilde çok lezzetli olacaktır :) Sevgiler..

wpDiscuz