KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Sodalı Simit Poğaça Tarifi

Sodalı Simit Poğaça Tarifi

Sodalı Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı maden suyu,
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 1 kase peynir,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Kavrulmuş susam.

Sodalı Simit Poğaça Tarifi

Sodalı Simit Poğaça Yapılışı

Sodalı simit poğaça hamuru için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya bir kap içerisinde karıştırılır ve aktifleşmesi için 2-3 dakika bekletilir.
Sıvı yağ, maden suyu ve tuz yoğurma kabı içerisine koyulur.
Üzerine mayalı karışım ilave edilip karıştırılır ve azar azar un ilave ederek yoğrulur.
Hamur henüz ele yapışır durumda iken un ilavesi kesilir ve yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğrulur (10 dakika).
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 40 dakika dinlendirilir.

 

1 paket susam yapışmaz yüzeyli bir tavaya koyulur ve ocağın üzerinde sürekli karıştırarak rengi değişene kadar kavrulur.
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar kopartılıp beze yapılır (25 beze yaptım).
Bezeler düz bir zemin üzerinde el yardımı ile açılır ve ortasına iç harç koyulup kenarları uzunlamasına oval olacak şekilde kapatılır.
Kapatma yerleri alta gelecek şekilde ters çevrilir ve üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Son olarak poğaçaların üzeri kavrulmuş susama batırılır ve yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine bıçak yardımı ile verev olacak şekilde 2-3 yerden çizik atılır.

 

Şekillendirilen sodalı simit poğaça, tepsi mayası için 15-20 dakika kadar dinlendirilir.
Tepside mayalanan poğaçalar önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 25 adet poğaça elde ettim.
Poğaçanın içerisine arzuya göre patateste koyabilirsiniz.
Bu nefis Sodalı Simit Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 506 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz