KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Söğürmeli Kebap Tarifi

Söğürmeli Kebap Tarifi

Söğürmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan söğürme için;

  • 4 adet patlıcan,
  • 2 adet domates,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 2 adet yeşil biber,
  • Tuz,
  • Zeytinyağı.

Köftesi için;

  • 700 gram kıyma,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı tuz.

Üzeri için;

  • 1/4 bağ maydanoz.

Söğürmeli Kebap Tarifi

Söğürmeli Kebap Yapılışı

Söğürmeli kebap yapımı için öncelikle patlıcanlar yıkanıp kurulanır ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizilir.
Patlıcanların bir kaç yerine kürdan yardımı ile delik açılır ve 250-300° fırında yumuşayıncaya kadar közlenir (25-30 dakika).

 

Köftesini hazırlamak için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine alınır ve üzerine biber salçası, pul biber, karabiber ve tuz ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen köfteler az tereyağı veya sıvı yağ içerisinde kızartılır.

 

Közlenen patlıcanlar fırından alınır ve kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
Domates, yeşil biber ve kırmızı biber de küçük küçük doğranıp patlıcanların üzerine ilave edilir.
Üzerilerine zeytinyağı ve tuz ilave edilerek güzelce karıştırılır.
Patlıcan söğürme servis tabağına alınır ve kızartılan köfteler üzerine dizilir.
Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir ve hazırlanan söğürmeli kebap servise sunulur.
Bu nefis Söğürmeli Kebap Tarifi için Nurtence_Lezzetler ‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Nurtence Lezzetler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 31 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com mobil interstitial Kadincatarifler.com desktop interstitial