KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Soslu Yaprak Sarması Tarifi

Soslu Yaprak Sarması Tarifi

Soslu Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gr. salamura asma yaprağı,
  • 200 gr. dana kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 Su bardağı pirinç,
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı su,
  • 2 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • Tuz.

Sosu İçin;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası,
  • 3,5 su bardağı su,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • Tuz.

Soslu Yaprak Sarması Yapılışı

Tencereye bir miktar su konulur ve yaprakların tuzunu atması için yaklaşık 5 dakika haşlanır.

Kaynayan yapraklar, süzgecin içerisine alınır ve soğuk sudan geçirilir.

Pirinçler iyice yıkanır. Soğan küçük küp şeklinde doğranır. Kıyma ve diğer tüm malzemeler geniş ve derin bir kabın içerisine alınıp güzelce harmanlanır.

Asma yaprağının sap kısmı bize bakacak şekilde, düz bir zemin üzerine konulup, yaprağın alt kısmına 1 tatlı kaşığı hazırlanmış olan harçtan konularak, kalem şeklinde sarılır.

Sarılan sarmalar, tencerenin içerisinde boşluk kalmayacak şekilde dizilir.

Sarma işlemi bitince, üzerine tencerenin boyutuna uygun porselen bir tabak ters çevirerek kapatılır.(Pişme sırasında yaprakların açılmaması için gereklidir.)

Sos için gerekli malzemelerin tümü, bir kase içerisinde karıştırılır ve dolmaların üzerine ters olarak yerleştirdiğimiz tabağın kenarından tencerenin içerisine ilave edilir.

Hazırlanan sarmalar, orta ateşte 30-35 dakika kadar pişirilir.

Bu harika Soslu Yaprak Sarması Tarifi için Alyaminakuzine‘ye çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Alyamina Kuzine

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 63 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz